食尚生活家 | 關鍵字列表 | 三立新聞網 SETN.COM
2種蜜引出香濃味 蜂蜜蛋糕爆紅

口感香濃蜂蜜蛋糕 好吃全靠這2種蜜

養蜂人家通常過著逐花蜜而居的生活,不過有一家養蜂人,看上花蓮的好山好水能養出無毒蜜峰,因此全家落腳花蓮,第三代老闆不但利用自家蜂蜜製作口感香濃的蜂蜜蛋...

其貌不揚筍殼魚 肉質勝石斑黃魚

其貌不揚筍殼魚 肉質更勝石斑、黃魚

說到肉質鮮嫩的魚肉,你可能會想到石斑魚或者是黃魚,但是有一種淡水筍殼魚其口感卻是不輸給他們,而且價格昂貴,每斤高達400元以上,是在高級餐廳或者活魚料...

時尚生活玩家/龍膽石斑

口水直流~冠軍石斑急凍保鮮好品質!

以往是看天吃飯的漁民,也能拚到千萬年收!在高雄永安一個13人的石斑魚產銷班,靠養殖不同種類的石斑魚創造出破億年產值,擊敗全國6千多個產銷班拿下冠軍!特...

吃紅蘿蔔的牛 肉甜帶勁更勝美牛(16:9)

吃紅蘿蔔的本土牛 肉甜帶勁更勝美牛

坊間多數牛排都是美、澳牛肉,台灣本土牛牛排少之又少,在雲林斗南一名科技新貴,因為愛吃牛肉而轉行養牛,成立台灣第一個肉牛專業肥育中心,以當地過剩的紅蘿蔔...

美濃才有!爽脆野蓮潛水採收

美濃在地美味食材 野蓮爽脆口感佳!

你吃過輕涼爽脆的野蓮嗎?這種蔬菜不但長的非常的長,而且只有高雄美濃當地才有種植,是道地的客家料理,水生蔬菜由於生長在水池中,水多高就能長多長,所以農民...

食尚生活家:辣椒大觀園 挑戰世界最辣「死神椒」

辣椒大觀園 挑戰世界最辣「死神椒」

天氣漸漸轉涼,很多人愛吃麻辣鍋,而在宜蘭有一位辣椒達人,他不只愛吃辣、還種植世界第一辣的辣椒,辣度比麻辣鍋還辣10倍,他還把這辣度200萬以上的辣椒做...

樹幹長出葡萄! 果實多汁 香氣特殊 | 食尚生活家 | 三立財經台CH88

「葡萄」長在樹幹上 果實多汁香氣特

一般我們看到的葡萄都是整串長在棚架上,但您有看過長在樹幹樹枝上的葡萄嗎?在彰化有一位農場主人從南美洲引進一種果樹叫「嘉寶果」,它的果實生長在樹幹上呈現...

食尚生活家:引海水養蘭陽蟳 蟹黃蟹膏鮮甜濃郁

引海水養蘭陽蟳 蟹黃蟹膏鮮甜濃郁

台灣人喜歡在秋天吃螃蟹,除了大閘蟹之外,充滿蟹膏、蟹黃的處女蟳和紅蟳也很受老饕歡迎。宜蘭有一位養蟳達人,中年返鄉接下父親的養蝦池,利用縣府引進海水的管...

大閘蟹_天然(圖/翻攝自食尚生活家)

天然無毒大閘蟹 肥美多汁超誘人!

退休的美術老師意外的撞進大閘蟹養殖的世界,和別人不一樣的是他的堅持特別多,除了非法用藥就連合法用藥他也完全不願意使用,所以一天要花4到6小時來清除水面...

食尚生活家/櫻桃鴨

櫻桃鴨爆紅 靠的是花蓮在地好水!

近年來在美食界爆紅的櫻桃鴨你知道來自哪邊嗎?除了宜蘭,花蓮的好山、好水、好空氣養出來的櫻桃鴨也相當受到矚目,喝秀姑巒溪的清澈好水加上乾淨天然的生活環境...

時尚生活玩家/黃金蜆

多元化經營 打響花蓮「黃金蜆」美名

前總統李登輝曾說,他90幾歲還能保持細緻沒有老人斑的好膚質,就是因為他喜歡吃蜆仔,原來蜆仔除了保肝還可以明目、清熱等功效,尤其是在花蓮,由於水質好養出...

食尚生活家

深山活泉水養殖 總統魚肉質鮮美

虹鱒魚對於環境要求相當嚴苛,水溫要低、養殖要足夠、魚池要乾淨、而且水的酸鹼值還要7到8之間才有辦法存活,所以幾乎都在山區,使用天然的循環式山泉水才有辦...

翻攝食尚生活家
柚子

郭家種柚傳百年 挑柚越「小」越好吃

麻豆郭家文旦已經有上百年的歷史,早在清朝,他們家的文旦就因為被福建總督進貢給皇帝而聲名大噪,到了日治時期更是風光,獲得一等賞,專門呈給天皇御用,現在傳...

翻攝食尚生活家
鯛魚

吳郭魚搖身國宴佳餚 榮獲台灣鯛之光

台灣鯛就是大家熟知的吳郭魚,近幾年已在歐美成為重要又美味的食材,也是日本人用來取代黑鮪魚生魚片的新鮮貨,而在台南就有一位台灣鯛達人,他可以一手料理20...

0907食尚生活家-土虱

必吃!不臭腥土虱 肉鮮皮Q超營養

全台夜市裡常看到的小吃「藥燉土虱」,其中有七成都來自雲林的土虱大王,他不僅領有全台唯一土虱養殖專屬執照,而且還不惜花高成本,買新鮮現宰的雞頭來飼養土虱...

東南亞麵筋大王 物美價廉奠根基

「吃麵筋好腦筋」東南亞麵筋大王在這

以前有個廣告台詞「吃麵筋、好腦筋」,是因為麵筋含有豐富胺基酸,能幫助腦部發展,台灣有七成的麵筋都來自嘉義一間麵筋工廠,但麵筋製作過程繁複,不僅耗體力、...

堅持蘆薈夢!達人種出全台最大的有機蘆薈園

堅持蘆薈夢 達人種出最大蘆薈園

不少人都知道,蘆薈能養顏美容,可以當保養品或是作成料理。台南一名蘆薈達人,種植蘆薈近10年,不僅種植面積是全台最大,更難得的是有機認證的蘆薈園。近幾年...

Q彈肌必備膠原蛋白! 夏令進補宜蘭礁溪野生鱉

Q彈肌必吃!夏令進補要吃宜蘭野生鱉

好山好水的宜蘭,野生美味也特別多。有一位日本料理師傅因為知道野生鱉膠質含量多,對人體有很多的益處,所以毅然決然回到故鄉宜蘭開設甲魚餐廳,使用傳統的垂釣...

吃中藥長大的蝦!生態養殖天然無毒

吃中藥長大的蝦!生態養殖天然無毒

你聽過吃中藥長大的蝦嗎?台南有兩位高學歷漁夫,回鄉從事漁業,利用自身所學幫助漁民養出無毒魚蝦,用中藥取代抗生素,除了可以保持漁塭的生態平衡,還能讓蝦子...

吃海藻的豬!人道養殖口感超Q彈 豬肉更香甜可口

吃海藻的豬! 人道養殖口感超Q彈

一般人都以為豬吃餿水長大,不過有個老闆卻顛覆大家的傳統印象,餵他的豬吃澎湖的天然海藻,養出來的無毒海藻豬不但豬油不易凝固,甚至還富含Omega3,老闆...

最新鮮的牛肉!從產地到餐桌 走出台灣黃牛自己的路

從產地到餐桌 走出台灣黃牛自己的路

台灣正統黃牛數量稀少,一方面黃牛養殖時間較長,一方面台灣人偏愛進口牛肉,不過有位嘉義的黃老闆和屏東畜產事業所合作,一起來復育黃牛,原本只是為了不要浪費...

黑豬肉/時尚生活家

好吃的黑豬肉在屏東!

養豬業是台灣農村重要產業,而豬的品種又分為白豬和黑豬,在南台灣屏東有一名養豬業者,多年來投入本土六堆黑豬的保種工作,並改良養豬方式,讓小豬從小吃啤酒酵...

蓮藕/翻攝食尚生活家

盛夏蓮花季!乘坐蓮花大啖蓮花餐

台灣不只有台南白河種植蓮花,桃園地區也正值蓮花季。當地農民成功裁種來自亞馬遜河的大王蓮,它的葉子大到可以讓人坐上去而不會下沉,最多可以承受60公斤重量...

土窯雞/食尚生活家

好命雞聽音樂敷泥漿 鮮甜雞汁逗味蕾

高雄有不少知名土窯雞餐廳,就有業者突發奇想,將土窯雞改良,變成特殊的泥漿雞,不只料理好吃,雞的飼養方式也很重要。一名養雞30年的雞農,為了養出最好的雞...

蟋蟀

翻攝食尚生活家

體驗古早遊樂趣 灌蟋蟀重溫童年回憶

提著水桶在鄉間裡尋找小土堆玩灌蟋蟀,是許多人的兒時回憶,但是近年來由於農藥和殺蟲劑的過度使用,讓蟋蟀差點要山林田間銷聲匿跡,有位喜愛蟋蟀的邱老闆於是找...

鴕鳥

翻攝食尚生活家

鴕鳥全身都是寶 吸「金」又吸「睛」

古人說鴕鳥受到驚嚇會把頭埋到土裡,其實是一個錯誤的迷思,但鴕鳥天性確實膽小,因為他們並沒有「膽」,所以只要一絲絲的風吹草動就可以讓他們拔腿狂奔,也因為...

地瓜
翻攝食尚生活家

紅心地瓜融你心 鬆軟香甜好滋味

金山地瓜名聞遐邇,口感綿密且特別香甜,是遊客們去金山必吃的美食之一,由於紅心地瓜一年一耕,種植過程相當辛苦,第二代老闆無心插柳上網賣地瓜拼業績,順便讓...

鹿世界
翻攝食尚生活家

鹿牧場多角化經營 全家同樂好去處

你有聽過鹿的叫聲嗎?公鹿們發情的時候叫聲有如恐龍,會讓你有種置身侏儸紀世界的錯覺,不過可愛的梅花鹿又會將你拉回夢幻國度,搶著與他合影和餵奶,彰化有個鹿...

翻攝自食尚生活家
手工麵線

百年技藝傳承 手工麵線真功夫

早期在彰化福興鄉一帶是傳統手工製麵的大本營,如今僅剩林家仍堅持這項百年傳統技藝,現在傳到第三代師傅林正義,他在10多年前回鄉做手工麵線,儘管當時已逐漸...

翻攝自食尚生活家
三星蔥

好蔥明!首創「一日蔥農」體驗式導覽

宜蘭三星蔥的好品質全台聞名,當地一位蔥農二代十年前返鄉種蔥,首創蔥主題體驗式導覽,帶領遊客下田拔蔥、洗蔥、還能DIY蔥油餅,並以蔥當菜,研發出各式青蔥...

關於三立 | 關於三立新聞網 | 隱私權政策 | 三立新聞自律守則 | 合作提案窗口 | 企業徵才 | 頻道位置 | 意見反映 | 我要爆料

©2017 Sanlih E-Television All Rights Reserved 版權所有 盜用必究 台北市內湖區舊宗路一段159號 02-8792-8888

直播✦活動

回頂部