文／文創Life
台灣昔日有紙業王國的美名，尤其南投埔里是台灣的造紙重鎮，全盛時期有五十家造紙工廠，隨著時代變化，智慧型手機流行，現在人對螢幕的依賴似乎已經取代過去的書本功能，讓造紙重鎮漸漸沒落，不過夕陽產業中，還是有人逆勢翻身，成功突圍。
黃芳亮原本是個包裝設計師，八年前開始接觸傳統紙業，他發現不管是牛皮紙、棉紙，或是包裝紙箱，只要經過巧思都可以變成生活用品，它可以穿戴、下水洗，甚至能耐熱煮火鍋呢！
有趣的是，黃芳亮還把園區大門口打造成世界景點大集合，一進門有荷蘭風車、比薩斜塔，全按照原本比例濃縮打造，至於紙箱打造的椅子可以坐人嗎，它能承受的重量遠遠超乎你我想像。
不只課桌椅，甚至連餐廳裡的餐桌、椅子、杯架到火鍋鍋具「紙火鍋」都是紙做的，更意想不到的還有用紙盒裝的飲料可以飲用。黃芳亮說：「以前一句話影響最大的就是：『紙包不住火』，紙的種類有好幾千種，對紙的了解要是夠的話，我覺得它可以展現無限可能。」
同樣受到時代衝擊的還有看電影的習慣，現代人習慣DVD和豪華影城，像是台南這家全美戲院算是少數保留懷舊風的老戲院，大導演李安學生時期最喜歡在這裡看二輪片，電影夢就從這裡展開，後來李安在國際出名，戲院還跟著好幾次登上全球媒體。
全美戲院的特殊之處，其實從電影院的外牆宣傳看板、人工手繪海報就能看出多麼與眾不同，四十五年來始終維持這樣的傳統，每一幅都是62歲顏師傅一筆一畫完成，有些把明星畫得逗趣反而充滿個人特色。顏師傅怕手繪海報失傳，決定對外開班授課，而且教室直接選在戲院門口，只要架好畫架，人群就自動湧過來，這股手繪風潮在古都台南正流行。
台南是充滿魅力的古都，如果到台南旅行你會在哪裡過夜？選擇住哪裡？跟誰住？國際上這兩年流行一種特殊方式，不住飯店而是直接到陌生人家睡一晚，叫airbnb，屋主靠出租賺外快，旅客花比較少的住宿費多認識當地朋友，甚至可以有全新的體驗，比如到法國住到2700公呎高的纜車套房，或者住進飛機改造的機艙空間，聽起來是不是刺激又充滿新鮮感？
光是今年跨年夜，全世界就有55萬旅客到外國人家中作客，這樣的分享經濟也在台灣流行，不過也引發不繳租金霸占不走的爭議，接下來跟著我們進入這戶陌生人的家，一起感受交換住宿的新鮮感。
旅行不再只能住飯店，異國美食也不一定要等飛機落地專程跑到店家大排長龍，台灣有航空業者把米其林三星料理端上天，所謂「米其林三星」代表的是「出類拔萃，值得專程造訪」，但是機艙中三星料理該如何準時出菜、維持色香味，這真是一場不可能的挑戰。
這家三星的料理亭,位於日本京都，擁有兩百年廚藝底蘊，主廚如何維持精緻京料理在高空中的美味，幕後關鍵獨家曝光。
料理總舵手是現年53歲的中村原計，個性低調不多話，卻將對料理的用心透過雙手卻時地傳達到客人嘴裡，「味即心也」是中村主廚連續五年獲得米其林三星肯定的秘訣，而「一期一會」則是他多年來服務客人的信條，因為替顧客做料理是一輩子僅有一次的機會。
中村做料理講究新鮮，他說：「照理來說，食物放置了一段時間後味道就會變差、變得不好吃，但是也有放越久越好吃的食物，在挑選機上餐食材時就會選擇這類食物，讓味道在加熱後更上一層樓。」沒有不美味的食物，只有不正確的料理法，在中村眼中每項食材都是瑰寶，加入創意，樸實的材料也能成為驚豔顧客味蕾的商品。（整理：實習編輯林沛臻）
《文創Life》節目播出時間
首播：三立新聞台（日）19：55
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