獨／大賺四倍！5顆賣100元　夜市這一攤好好賺

記者胡克強、顧展瓏／台北報導

在夜市吃碳烤海鮮現點現烤超級夯，光饒河夜市一條街就有5、6家炭烤海鮮，客人最常點的就是烤生蠔跟烤蛤蜊，甚至蝦子、鮭魚等等都有烤，店家不怕強碰搶客人，因為這真的很好賺！我們實際拆解，其實像是夜市生蠔多是從東石港來，成本價一斤大約40元，100元可以買到19到20顆，不過夜市5顆就要100元店家利潤少說也有4倍。

▲夜市吃碳烤海鮮超級夯。

民眾：「外帶！」業者：「東石（生蠔）外帶一份！」生蠔放上烤爐一邊烤一邊把殼微微掀開，炭烤加熱吃的到原始鮮味，在夜市吃現烤海鮮超級夯！

▲業者表示生蠔都是每天進貨。

業者：「我們都是每天進（生蠔）每天來，那死掉的話殼會打開。」

▲夜市短短一條街就有多家炭烤海味。

標榜產地直送最新鮮，像饒河夜市短短一條街就有至少5家炭烤海味，生意搶很兇，因為真的賺很大！

▲夜市海味超好賺，利潤至少有4倍。

夜市生蠔大多從東石港來的成本一斤大約40元，抓大小差不多的一整袋秤重100元，算一算竟然多達19顆！夜市5顆就要賣100元等於賺了4倍，另外最多人點的文蛤，漁港一斤80元100元可以秤到37顆，夜市烤10顆100元，利潤近4倍！

▲漁港批發業者表示夜市多使用東港生蠔。

漁港批發業者：「夜市都用東港的（生蠔）不可能用澎湖的，成本不合啦！一斤大約45塊錢上下。」

▲烤海味利潤高難怪店家接連開張。

不只生蠔、大小蛤蜊，連蝦子、鮭魚都有烤，吃起來涮嘴，客人一盤接一盤點一次就吃幾百元，店家利潤高也難怪一家接一家開。（整理：實習編輯蘇君薇）