美味甜點人人愛！　營養師籲精製糖勿吃過量

記者李瑞成、譚物信、虞淳雅／台北報導

喝飲料吃甜食是不少民眾的習慣，但營養師提醒，要是攝取太多精製砂糖，裡頭沒有營養素，吃進的都只是空熱量，在日常生活除了要控制糖份攝取量之外，聰明選擇料理用的糖也很重要。

親自示範翻糖蛋糕，小天后蔡依林現在已經是達人級，原來身材超好的她也敵不過甜食誘惑，不過你知道嗎，市面上的甜點含糖量高的嚇人，假如成分使用的是精緻糖，吃多對身體也不好。

營養師余朱青表示，我們稱之為一般精製糖，這種叫空熱量也就是說它只有熱量沒有其他營養價值，這種糖吃多了對一來是對身體血糖影響有很大關係，再者就是說糖會有上癮的一個症狀。

雖說只有熱量沒營養，但是「糖」卻是甜品料理必備，本土製糖業者，看準健康商機，開發養生糖搶市，看起來比一般砂糖顆粒細，加入甜湯裡融化快，這可是花整整一年研發而成。

業者黃漢章：「配合現在養生的風氣，然後添加一些蔬菜水果，讓糖裡面也有礦物質維生素、纖維質這樣。」砂糖中增加營養降低熱量，讓消費者吃甜品不只吃熱量，也吃進健康。