為啥自助餐總是一吃就飽？離職服務員透露了：原來「貓膩」在這

生活中心／唐家興報導

▲自助餐吃到飽的形式，對於食量大的人來說很划算！（示意圖／翻攝自pixabay）

近來，不少餐飲業者都有推出自助餐促銷活動！「自助餐吃到飽」的形式非常受到消費者青睞！尤其是對食量大的人來說，如果想要各種美食都品嚐一下，並且想吃多少就吃多少，選擇自助餐吃好、吃滿，是最划算不過了！不過，很多消費者可能都有這樣的經驗，自助餐沒吃多少就飽了，這是為何呢？離職的服務員透露了：原來「貓膩」在這。

看著一整排的美味，大多數的人在吃自助餐的時候，多少會有把本錢吃回來的心態，甚至抱著要吃垮業者的心態；但在用餐時往往事與願違，怎麼沒吃幾樣就飽了！難道是自己食量變小了？其實，這是有原因的，一個離職的自助餐廳服務員表示：餐廳開門就不怕你吃，但這中間也是有學問的，這不能見光的經營之道，很多人都不知道！

其實，自助餐菜色齊全，雖然它有很多的海鮮和肉類，可是我們在吃的時候就需要等待比較長的時間，因為這些海鮮和肉類都是生的，很多時候需要師傅再加工料理或烤熟；但除了這些食物之外，餐廳裡面還會有一些水果飲料熟食之類的，甚至還有一些油炸類的食物，那麼我們在等待的時候，自然也是會吃一些別的食物。

▲選擇比較貴的食材，通常需要比較長的等待時間。（示意圖／翻攝自pixabay）

而這些熟食和油炸食物，多是比較油膩或是高鹽分，而這些高鹽分的食物吃完之後，就算沒吃多少，也會覺得非常的飽。尤其是一些飲料，業者多會準備眾多口味的碳酸飲料，而碳酸飲料就更加有強烈的飽腹感了；所以當我們在吃自助餐的時候，可能在等待的過程中，就會吃一些其他的食物，而這些食物恰恰就是高鹽分或者油膩的，再不然就是碳酸飲料，那麼當我們在吃完之後，自然也就覺得差不多飽了！接著再吃這些海鮮肉類的食物，自然也就吃不多了；所以，基本上自助餐廳是不會吃虧的；不過,在追求吃到飽的同時,建議不要吃太多高熱量的食物,才不會造成身體太大負擔！