命運的捉弄！蔡英文曾親手餵過　快樂豬被送上國宴桌

記者廖宜德、陳秀瑜／台北報導

520國宴菜單，近日曝光，菜色全選用台灣在地食材，其中第三道「爐烤快樂豬」的豬排餐點，使用的是來自雲林的快樂豬，準總統蔡英文去年四月拜訪雲林畜牧場時，還曾經親手餵食這批當時還是小豬的「快樂豬」，最近小豬長大了，還即將成為國宴上的食材，這不禁令人聯想到，美國總統感恩節吃火雞大餐前，還會特赦其中一隻火雞，蔡英文總統要不要比照辦理一下，特赦「快樂豬」呀？對此負責國宴之一的民進黨媒創部主任李厚慶說，當時主席造訪時，餵食很多小豬，無法決定「快樂豬」前途。

▲炙燒豬排。

這是去年四月，蔡英文拜訪雲林畜牧場，穿上無塵衣、戴無塵帽，了解「快樂豬」的飼養過程，還親手餵食小豬吃優格，豬農用新的農業模式，還顧及食品安全原則，與新政府政策契合，事隔一年多，當時蔡英文餵食的快樂豬，將成為國宴上的食材。

▲蔡英文過去曾親手餵豬。

炙燒豬排，烤到表面微焦，再放到烤箱烘烤，近日曝光的520國宴菜單，其中第三道，就是「爐烤快樂豬」，使用原住民香料馬告和客家桔醬製作，等於一道菜中，包含準總統的血統，閩南、客家、原住民，強調族群融合，雖然立意良善，不過小英總統親手餵過的小豬長大了之後要被端上國宴餐桌，不禁令人聯想到   在美國每年感恩節，總統都會赦免一隻火雞，成為不必蒙難的年度幸運兒，小應總統要不要比照辦理一下？李厚慶：「當時豬隻很多，無法取名，更無法決定前途」。

▲國宴菜餚「爐烤快樂豬」。

李厚慶說，這次國宴菜單，菜色全選用台灣在地，以及當季食材，並融入與準總統相關元素，沒想到，爐烤快樂豬，也會意外成為話題。