台灣夯秋葵水！易珈研發沖泡飲品　提供民眾新選擇

記者蔡明華、李瑞成／台北報導

台灣最近吹起一陣喝秋葵水的風氣，不過秋葵的營養價值再高，不敢吃的人還是離它遠遠的，生技業者為了拉近民眾與秋葵的距離，萃取秋葵各部位的營養製成飲品，方便民眾飲用！

台灣有不少愛美的女性喜歡喝紅豆水，生技業者看到了商機，做起紅豆水飲品，讓女性朋友可以更方便飲用，而商機可不只有這個，現在流行的秋葵水也變成了飲品。

易珈生技總經理吳啟慎：「從秋葵花、秋葵種籽、秋葵葉、葵果實都去測試看看，到底哪個最好，讓大家充分地足量地去攝取到秋葵。」

根據研究，秋葵從裡到面包括花跟籽，都有珍貴的營養，多吃秋葵有益健康，不過一天16根秋葵的量，真的有點多。

中國醫藥大學副教授楊惠婷：「大部份的民眾對它有恐懼感，所以我們是希望說藉由一些不同的實驗方式、不同的產品原料開發的方式，增加他們對這個東西的喜愛程度。」

由於秋葵有季節性，遇到不是產季的時候，有喝秋葵水的民眾可能就得中止，生技業者把秋葵萃取後變成飲品，讓民眾不用擔心產季的問題。

大葉大學老師宋祖瑩：「秋葵它是一種熱帶性植物，所以它變成是說，5～8月是它的盛產期，進入冬天的時候它可能完全就沒有秋葵了。」

台灣民眾口耳相傳，吹起喝秋葵水的風潮，業者嗅到商機研發出飲品，讓想飲用的民眾四季都可以喝得到，希望創造互惠的龐大商機！