去日本就愛吃一蘭！「進化版米粉湯」一蘭拉麵食譜破解

文／Nathan Yung　圖／匿名社友提供（日本美食旅遊情報）  

「一蘭」絕對是各部落客、網站爭相寫的文章，娜柴非常懶得寫，因為寫了實話，就怕底下一串砲轟，但吃一蘭真的不是錯，台客就該吃進化版米粉湯。讓我們來看看「一蘭」的主要配方，雜七雜八的次要配方就不提了。

🔴 一蘭　主要配方

高湯

豬油、雞油

醬油粉（包裝麵是用醬油粉，店面版不清楚）

食鹽

辣椒

胡椒

大蒜

薑

洋蔥

🔴 米粉湯主要配方

大骨高湯（有些會加入雞骨）

油蔥酥

胡椒

鹽

蝦米

🔴化學調味料：兩者都可能有，例如味精、胺基乙酸（具有蝦、花枝的類似味道）。

㊙️ 娜柴點評：

綜合比較之後：豬油+高湯+蔥+胡椒+鹽+化調 這不就是台灣味。 不是台客最愛吃的味道，不然是什麼？

吃一蘭真的不是錯，「庄腳俗」吃一蘭沒什麼不對，娜柴也吃過幾回，就是平價美味小食啊！就像米粉湯、滷肉飯都是我們台灣人平常會吃到的食物，可是天下如此之廣，日本拉麵何其多，吃完台客版拉麵「一蘭」，為何不多多嘗試其他口味呢，來來來...我們來看看，一蘭的「地位」！

🔵Japan Ramen Award 2016  💔 一蘭在哪？？？

https://tabelog.com/tw/award/ramen/

🔵ラーメンWalker GP2016  💔 一蘭在哪？？？

http://ramen.walkerplus.com/gp/2016/result_pref_total/1/

🔵第17回 業界最高権威 TRYラーメン大賞 2016-2017 💔 一蘭在哪？？？

http://ent.kodansha.co.jp/try  

在哪裡，在哪裡，不要隱藏你自己......（被發現團長的年齡惹！）

一蘭......蘭.....蘭.....蘭.....蘭.....蘭.....蘭...你在哪裡？

愛吃一蘭的就別玻璃心了，台味咩～～～你我都熟悉的味道。