高雄美食地圖／麻油雞義大利麵創意大推

圖、文／高雄美食地圖

於大統百貨和平店後面巷弄間的小店，溫馨的氣氛，平價的料理，這是「B.J Pasta」。以平價供應各式義大利麵的B.J Pasta，為了滿足不同的消費族群，除了吃的到大家熟悉的紅醬、白醬和青醬外，還推出創意的改良菜色及中式炒飯。每日購買新鮮食材，麵條當天現煮，不經過水也不經冰凍，醬汁也都是小量新鮮製作，讓大家花小錢也能吃到不一樣的料理；店內環境溫馨、舒適又無拘束，店主人的親切招呼更令人倍感窩心。

★加飯加麵不加價，不收服務費

店家電話：(07)226-0321地址：高雄市苓雅區六合路49巷10號

【猴頭菇麻油雞義大利麵】

使用了嘉義著名的正統麻油，製做成了「麻油義大利麵醬汁」，並特選去骨雞腿肉及喉頭菇，鮮嫩的帶皮雞腿肉與麻油氣味本相融合，而喉頭菇吸允麻油醬汁後，卻不油膩反而突顯了麻油香氣，底層清甜的麻油湯汁，也可以當湯頭品嚐唷!!

【奶油鮮蝦明太子】

推疊滿滿的明太子與底層的手工奶油醬汁拌攪後，整體口感濃郁料多！尤其這上層明太子份量給的大方，所有麵條都吸附著魚蝦卵，滋味甚佳唷！

【南瓜燻櫻桃鴨佐鹹鴨蛋燉飯】

現搗而成的南瓜果肉與鹹蛋熬煮的南瓜鹹鴨蛋醬汁，與米粒燉煮成濃郁燉飯，以及多種蔬果切丁，同樣份量不少，而口感內餡實在也新鮮！

【奶油培根蛋黃麵】

帶著淡淡的乳酪香，是店家自製濃郁的奶油白醬，加入培根、蒜頭、磨菇等配料一起拌炒，趁熱將蛋黃拌入麵裡，醬汁融合了奶香與蛋香，更增加麵條滑嫩順口的口感，將麵條均勻的裹附醬汁入口，吃起來味道奶香濃郁。

【泰式酸辣海鮮總匯麵】

先以蒜頭、辣椒爆香，加入檸檬、魚露、醋、香菜等調味，泰式的酸與微辣味，再用大量的蛤蜊煮出醬汁的鮮味，軟Q彈牙的麵條吸附醬汁入口，是較於清爽無負擔的口味，加上豐富的鮮蝦、花枝、蛤蜊等海鮮配料，令人食指大動。

【海鮮總匯炒飯】

先將花枝、蝦子等海鮮炒出香氣後，再加入當日現煮的米飯大火快炒，每日新鮮購買的海鮮、洋蔥、西芹、磨菇等，拌入自製的青醬，將炒飯炒的粒粒分明，口感入味，且有淡淡的九層塔香氣讓炒飯更加夠味好吃。

店名：B.J pasta

電話：(07)226-0321

地址：高雄市苓雅區六合路49巷10號

營業時間：上午11:00~15:00(最後點餐時間為14:30)　/　下午17:00~22:00(最後點餐時間為21:00)　

刷卡 ：無

包廂 ：無

店休日：每週二

服務費：無

座位數：40位

停車場：機車可路邊停車

平均消費:$200

Wi-Fi:：有