高雄美食地圖／加入Double起司！超人氣百元小火鍋

圖、文／高雄美食地圖

百元起平價鍋物是南部人的最愛，尤其是濃郁飄香的台式沙茶、香辣湯汁或泡菜系列等一喝上癮的特色湯頭，煮入各式鍋物及招牌鍋料成了人氣個人小火鍋！尤其是彈Q嫩滑的鴨血、浸泡入味的臭豆腐、滷大腸以及渾圓鵪鶉蛋等招牌鍋料，從煮料、熬湯、滷製、手工鍋料等都由店家一手包辦，讓這一鍋鍋價位親民的小火鍋儘管再熱的天，依然生意旺盛，而這也是南台灣的特色美食。

當中這一鍋「韓式 Double起司鍋」使用了店家熬煮的韓式泡菜湯頭當基底，可選擇豬、牛或羊後，煮入各樣鍋料、韓式年糕及韓泡提味，最後來份王子麵配上2大片進口香醇起司融於鍋中，攪入湯頭後濃郁起司香氣四散， 強調double起司的濃稠感，附著麵體、化於高湯，最後融入嘴裡，也是店家的招牌台韓創意鍋物！

★店家每週或固定天數自行炒料及熬湯，採半自助服務且全天小時冷氣開放。

地址：高雄市三民區鼎山街280號 （原鼎山夜市正對面） 電話：0975-900-197

【韓式 Double起司鍋】（160元）

原本香濃的韓式泡菜中帶入了韓式年糕、新鮮肉片及各式鍋物等，其湯汁帶有韓泡的鮮甜微辣滋味，非常適合泡入彈Q的王子麵，最後融入了2大片進口的起司，增加起司奶香氣及黏稠感，十分誘人！

【香辣腸旺臭豆腐鍋】

加入多種辛辣香料熬煮了近小時的香辣炒料加入高湯後，色澤鮮紅滋味香辣，煮入已浸製多時的臭豆腐、滷大腸及鵪鶉蛋等鍋物一直是店家主打！配上米飯也是飽足痛快的選擇。

【麻辣鴨血鍋】

特製麻辣醬煮入鍋中，主打招牌鴨血及麻辣湯頭，非常適合加入各式麵食或丸類，吸允麻辣的香甜辣氣，對於嗜辣者都很推薦。（蔬食為單點）

【單點-鍋醬純手作花枝、純手作蝦仁】

特選市場新鮮魚漿，再由店家自行包裹一隻隻蝦仁或花枝，成為口感紮實的手工鍋料，搭配各式湯頭均合適唷。

▲店家後頭即是熬煮鍋料及湯頭的中央廚坊。

店名：鍋醬平價小火鍋

地址：高雄市三民區鼎山街280號 （原鼎山夜市正對面）   

電話：0975-900197

時間：16:00 - 00:30

刷卡 ：無

包廂 ：無

店休日：不定期，依店家fb公告

服務費：無

平均消費：100元

座位數：50位 

停車場：無

Wi-Fi：無

全天冷氣開放