冬日最對「胃」!紫色夢幻蝶豆花鍋 搭惡魔巨豬蝦超澎派 | 玩樂 | 三立新聞網 SETN.COM

冬日最對「胃」!紫色夢幻蝶豆花鍋 搭惡魔巨豬蝦超澎派

2016/11/27 23:27:00
  • A-
  • A
  • A+
//www.youtube.com/embed/

記者廖研堡、胡克強/台北報導

天氣冷颼颼民眾就愛吃鍋,有業者首推蝶豆花鍋,紫藍色的湯底很吸睛也很養生,有高單位花青素還有維他命A、C、E,可以助眠、緩和情緒,加上從非洲進口跟手臂一樣長的「惡魔巨豬蝦」煮在一起吃最對味,另外還有業者主推帝王蟹鍋,用蒸的逼出帝王蟹精華,融進湯頭裡超鮮甜。

養生風!夢幻蝶豆花鍋「巨豬蝦」長30公分

▲紫藍色的湯底富含花青素及維他命A、C、E。

湯底滾得冒泡,天氣冷颼颼,火鍋最對味,接下來店家施魔法,清澈的湯底因為幾片花瓣變成淡淡的紫羅蘭色,秘密武器就是蝶豆花。13隻蝦一字排開比派頭更比稀有度,中間的是招牌非洲進口惡魔巨豬蝦,旁邊紅通通的是胭脂蝦,最左邊的是深海大草蝦,另外還有國王蝦以及澳洲頂級虎蝦,其中惡魔巨豬蝦最稀有。

養生風!夢幻蝶豆花鍋「巨豬蝦」長30公分

▲擺盤中包含非洲進口惡魔巨豬蝦、胭脂蝦、深海大草蝦、國王蝦、澳洲頂級虎蝦。

蝶豆花鍋店長阿祖:「牠是非洲進口的,牠體型非常巨大,口感比較紮實飽滿,煮久一點之後,他的頭部蝦膏啊,吃起非常像濃郁的蟹膏味道。」

養生風!夢幻蝶豆花鍋「巨豬蝦」長30公分

▲老闆強調非洲巨豬蝦頭部蝦膏吃起來像蟹膏。

整隻抓起來,長度快跟成人手臂一樣長,近30公分,重量來到210公克,相當於9隻小草蝦,蝦子放進蝶豆花鍋吃,有高單位花青素還有豐富的維他命A、C、E緩和情緒、助眠,不過裡面成份有血小板的凝集抑制成分,開刀、懷孕不能食用。蝶豆花蝦鍋吃炫、吃澎派,想吃高檔還有這一味。

湯頭熱氣把海鮮蒸熟,7分鐘一滴一滴逼出帝王蟹精華,用蒸的像滴雞精般,將海鮮原味進到湯頭裡,搭配蟹肉把所有美味用到一滴不剩,冬天吃鍋,業者新意挑戰民眾挑剔的嘴。

養生風!夢幻蝶豆花鍋「巨豬蝦」長30公分

▲開刀、懷孕的人不適合吃蝶豆花。

養生風!夢幻蝶豆花鍋「巨豬蝦」長30公分

▲另外店裡還有新鮮帝王蟹可品嚐。

   美食特搜地

店名:三冰九鍋
地址:台北市松山區新東街11巷26號
電話:02-2528-8766
營業時間:11:30-14:30,17:00-22:00

   別再煩惱該吃什麼了!點這裡,看更多台灣美食店家、餐廳介紹

    追蹤三立新聞網
    大數據推薦
    來源網址:http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=202195
    熱門新聞
    相關新聞

    讀者留言

    三立粉絲團
    吃喝玩樂客服QA
    三立新聞

    詢問106/07/09 台灣亮起來--南非人開的異國素食餐廳的聯絡方式?

    02-2321-9749 Mianto 艾果豐 台北市新生南路一段146巷 7號
    青春好7淘

    詢問106/06/29 台東--超療癒下午茶(恩娜比亞咖啡館)(咖啡廳附設露營區) 的聯絡方式?

    0955-567-985 台東縣東河鄉都蘭村那界8鄰52號
    草地狀元

    詢問106/07/17 氣球專家的聯絡方式?

    04-2528-4525 台中市神岡區大豐路5段505號
    三立新聞

    詢問106/07/16 台灣亮起來--日本冠軍餃子、拉麵(曾九牛)的聯絡方式?

    曾餃子 02-2704-6226 台北市大安區和平東路二段145號
    三立新聞

    詢問106/07/22 台灣亮起來--地表最強拉麵-棠棠(戴手套吃肋排)的聯絡方式?

    不二拉麵 0979-138-000 台中市豐原區中正路168號門口(路邊攤)
    健康有方

    詢問106/07/18 一家人益生菌的聯絡方式?

    0800-808-101
    三立新聞

    詢問106/07/21 千元豪華麵(龍蝦、紅蟳)的聯絡方式?

    食徒 02-2711-9508 台北市忠孝東路四段216巷19弄17號
    三立新聞

    詢問106/07/22 無裹粉爆漿按摩雞排(朱賢庭)的聯絡方式?

    0921-497-279 台中市西屯區慶和街75-2號
    三立新聞

    詢問106/07/22 台灣亮起來--紅門宴正宗四川麻辣鴛鴦鍋(四川烤魚鍋)的聯絡方式?

    02-3151-5666 新北市新店區安和路三段115號
    三立新聞

    106/07/22 宜蘭頭城蘇家蔥油餅(蘇萬吉)的聯絡方式?

    宜蘭頭城火車站左側
    關於三立 | 關於三立新聞網 | 隱私權政策 | 三立新聞自律守則 | 合作提案窗口 | 企業徵才 | 頻道位置 | 意見反映 | 我要爆料

    ©2017 Sanlih E-Television All Rights Reserved 版權所有 盜用必究 台北市內湖區舊宗路一段159號 02-8792-8888

    直播✦活動

    回頂部