好吃到覺得幸福!日本神戶豬排蓋飯名店 開幕打卡就半價 | 玩樂 | 三立新聞網 SETN.COM

好吃到覺得幸福!日本神戶豬排蓋飯名店 開幕打卡就半價

2016/12/02 18:07:00
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記者簡佑庭/綜合報導

喜愛豬排蓋飯的民眾有福了,來自日本神戶的豬排蓋飯名店「神戶 かつ丼吉兵衛」即將在12月10日登台,不僅有淋上滑蛋的酥脆豬排、還有甜中帶辣的韓式口味。首間店面選擇於台北信義區NEO19,開幕期間特價活動,來店用餐臉書、Instagram打卡分享,可以享蓋飯類半價優惠! 

日本神戶吉兵衛豬排蓋飯。(圖/公關照)

▲店內招牌:吉兵衛特製豬排蓋飯。(圖/業者提供)

創辦人上林勉先生創業之初研發的獨家醬料,搭配特殊的麵衣比例,讓炸豬排吃起的的口感十分酥脆,由於在台灣未能找到適合的原料製作,因此這兩樣原料都必須由日本進口,力求複製與日本總店一模一樣的口感。

神戶吉兵衛豬排蓋飯總料理長伊野具幸在這三個月的籌備期間,更試驗了十數種的豬肉品種,堅持找到最佳口感的大里肌豬肉,讓台灣的饕客們,能夠享受到最原汁原味的吉兵衛。 

日本神戶吉兵衛豬排蓋飯。(圖/公關照)

▲神戶吉兵衛豬排蓋飯。(圖/業者提供)

探究其豬排好吃的魅力,總料理長依野具幸分享金賞三連霸的美味關鍵:豬肉、米、高湯、麵包粉與使用油。豬肉從培育開始,直到生產環境、飼料、物流配送等全部極致講究,飼料選用高品質玉米等天然食材為主成分,這樣的作法才能孕育健康的豬隻,也才有好的肉質;米的部分採用日本越光米品種;為了襯托出食材的原味,使用秘不外傳的天然高湯,創造出不搶風味的純粹炸豬排蓋飯,調配出清爽風味的高湯;使用新鮮的棕櫚果油與植物油(菜籽油與玉米油),油品本身含有具抗氧化機能的成分,能炸出爽脆口感又香酥的美味。

日本神戶吉兵衛豬排蓋飯。(圖/公關照)

▲日式原味豬排蓋飯。(圖/業者提供)

店內的豬排蓋飯,最熱門的No.1招牌是「吉兵衛特製豬排蓋飯」,秉持1979年創業以來的原始風味,炸豬排蓋飯以秘不外傳的私房高湯精心熬煮入味,加上半熟的滑嫩蛋液,每一口都是吃不膩的清爽甘甜。「日式原味豬排蓋飯」則是台灣人最愛的豬排蓋飯搭配方式,吉兵衛酥炸豬排淋上滿滿的嚴選醬汁,拌入半熟的溫泉蛋及清爽的高麗菜絲,風味更加濃厚香醇。除此之外,更有一款「韓式辣味豬排蓋飯 」甜中帶辣再佐上美乃滋,是讓人一吃上癮的極品,若是再添上溫泉蛋,美味倍增。

日本神戶吉兵衛豬排蓋飯。(圖/公關照)

▲韓式辣味豬排蓋飯 。(圖/業者提供)

為歡慶開幕,12/10至12/25來店用餐,並且在臉書、Instagram打卡分享,即可享豬排蓋飯類半價優惠。 此外,消費者在12/9至12/25日期間至胡同燒肉1至9號店,用餐滿NT$3000元,即可獲得『神戶吉兵衛豬排蓋飯』88折優惠券一張(送完為止)。

   美食特搜地

店名:神戶吉兵衛豬排蓋飯
地址:台北市信義區松壽路22號1樓 (NEO19商場,松仁路側)
電話:02-2723-3313
營業時間:周一至周日午餐時段11:00 ~ 15:30,晚餐時段17:00 ~ 21:00

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