林鳳營專業牧場品質把關　取得TAP產銷履歷驗證

記者林文富、吳思瑤／台南報導

牛奶好喝的關鍵在於「牛」本身的狀況，從生長環境到飲食，都是其中重要的環節，加上政府所推動的農產品管系統TAP認證，透過這個標章，讓消費者可以自行檢視生產來源。

▲為牛隻散熱擺放多台大風扇。

灑水器一開，還有大型風扇吹著牠們，牛的生長環境夠寬敞，不光只有舒適空間，好的追溯來源，才能讓消費者安心。

▲足夠的牛隻飼養空間。

林鳳營五星級牧場場長賀駿業說：「一個好的牧場必須要透過動物福利，讓牛隻養的健康以及要有好的追溯系統，在我們牧場裡面溯源系統取得TGAP，並得到TAP產銷履歷的驗證。」

讓產品的生產資訊，和檢驗內容透明化，一項一項清清楚楚顯示，不過想取得政府TAP認證，可沒這麼簡單。

▲TGAP認證標章。

林鳳營五星級牧場場長賀駿業說：「要先取得TGAP認證，那TGAP是良好農業的規範，過程當中必須要完成產銷履歷，官方這邊才會頒發TAP的標章，一年還會有兩次的抽檢，變成在半年的日常管理必須都已經生化到日常管理的情況之下，抽檢才會符合認證。」

▲牧場人員細心照料每頭牛。

從食、住、行嚴格把關，包括人員、場地、作業流程加上產品到最後紀錄，全心全意照顧每一隻乳牛，讓牛奶品質有保障。

▲生產環節透明化，完整記錄牛隻狀況。