你累了嗎？提神不用靠咖啡　從早餐改吃抗勞食物吧！

文／Chat／網路溫度計

加班、熬夜好疲勞！只能靠咖啡提神嗎？現代人生活緊湊、工作壓力大，每天總是還沒睡飽就要起床，在公司拼命一整天。為了提神猛灌咖啡，喝多了卻容易對身體造成負擔，對抗疲勞，還有什麼好方法呢？

英文有一句話說：「你吃什麼，你就是什麼」（you are what you eat）沒錯！想要擁有強壯的身體，一定要吃營養的食物，才能精力旺盛！美國「每日醫療網」（Medical Daily）指出，這就好像早餐吃了奶油起司貝果，我們當然不會因此變成一個貝果，但是這個貝果的營養成分卻會影響我們的身體狀態。

所以，疲勞的時候，除了休息不足，往往也是因為缺乏某些幫助身體正常運作的營養素，造成體力與腦力的壓力，令人感覺疲憊不堪、精神不濟。

調查發現，18~44歲的美國人當中，有15.7%的女性感覺相當疲累，而男性只有8.7%，中間幾乎存有2倍的差距。可別小看疲勞的影響，如果長期無法改善，甚至會影響正常生活。

此調查的研究員，同時也是營養專家Marci Clow指出，正確的飲食可以增加體力、減少疲勞感，建議在勞累的時候，多攝取營養價值高的全食物，最好同時包含複合式碳水化合物、健康油脂、蛋白質等營養，就可以幫助身體減輕壓力、緩解疲勞。

其中，碳水化合物可以快速提升身體能量，而健康油脂和蛋白質能增加飽足感，延長活力時間。以下綜合整理4種抗疲勞食物，大家不妨試試看：

抗疲勞食物1 ：堅果

▲圖／Pixabay

核桃、腰果、杏仁果、開心果、夏威夷豆等堅果含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、脂肪酸，小小一粒，營養價值卻很高，是快速補充能量和營養的好選擇。

而且，堅果當中的維生素E有很強的抗氧化作用，有助降低壓力、舒緩疲勞。

另外，堅果的脂肪大多數屬於不飽和脂肪酸，有助於降低壞的膽固醇。核桃、胡桃還含有較多的omega-3脂肪酸，有益大腦健康。

當你工作煩悶，想吃點零食解悶時，與其吃垃圾食物，不如吃幾粒堅果補充營養，方便又有效率。如果不喜歡單吃堅果，也可以稍微壓碎後，添加在優格、沙拉、麥片當中一起食用。需要注意的是，堅果的油脂和熱量還是偏高，適量攝取才有好處。

抗疲勞食物2 ：燕麥

▲圖／攝影者photogmateo, flickr CC License

想要一整天精力充沛，吃一頓營養早餐是必備的！燕麥（oatmeal）含有豐富的水溶性膳食纖維，可以穩定血糖，避免發生血糖一下升高、一下降低的現象而造成疲勞。豐富的纖維還能促進腸道健康、增加飽足感，好處多多。

燕麥屬於主食類，富含碳水化合物，可以提供大腦和肌肉所需的能量，讓你一大早就有精神處理工作。而且，燕麥含有維生素B群，有助於維持大腦的思考靈敏度，身體面對壓力的能力也更強。 

不過，別忘了每一餐都要做到營養均衡，如果早餐吃燕麥，可以再搭配炒蛋、水煮蛋、豆漿、無糖優格等蛋白質食物，以及大番茄、蔬菜棒、香蕉、蘋果等蔬果，補充植化素、維生素、礦物質等，活力充沛每一天。

抗疲勞食物3 ：牛奶

▲圖／Pixabay

牛奶含有優質蛋白質、鈣質、維生素A、D、B群等，是補充營養的好食物。其中，維生素B群可幫助身體的能量代謝，早餐喝一杯鮮奶或是拿來搭配燕麥是很好的選擇。另外，牛奶含有鈣、鎂等礦物質，有安定神經、減緩疲勞的作用，還含有色胺酸可以舒緩心情，減少工作疲勞時的焦躁情緒。

不過，牛奶的脂肪含量較高，而且以飽和脂肪酸為主，過量攝取容易增加心血管負擔，建議挑選低脂牛奶，或是與豆漿交替喝。

其實，豆漿也是補充營養的好選擇，因為豆漿含有可以強化大腦功能、增強記憶力的大豆卵磷脂，適量攝取還能降低壞的膽固醇，有助預防高血脂、高血壓、心臟病等心血管問題。

抗疲勞食物4 ：西瓜

▲圖／Pixabay

西瓜也能抗疲勞？其實是歸功於它豐富的水分。當人體缺水的時候，精神狀態和思考能力都會受到影響，而西瓜含有高達9成的水分，不但能替身體解渴，還能補充血糖。2011年就有研究發現，西瓜可避免缺水、疲勞、腦袋混沌不清的現象。 

冬天吃不太到西瓜，直接喝開水就是最簡單的補水方法。建議每天至少攝取自己的體重（公斤）乘以30c.c.的水量，可以促進新陳代謝、消除疲勞。如果實在很討厭喝白開水，不妨加一兩片檸檬做成檸檬水，微酸的口感可以刺激食慾，增加喝水的意願，多喝水就不疲勞！

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