文創LIFE／夜市手搖飲料起家　他34歲擁有海外百間店

記者侯升偉、楊育鑫／採訪報導

您如果想創業，會做出多少努力？他是柯梓凱，34歲已經擁有11個品牌，海內外有200多家店，大約四百多名員工，業種包括燒肉、手搖飲料等等。但十多年前還在唸五專時就到處打工，發現自己對餐飲有興趣，還去學廚藝考丙級廚師執照。

▲柯梓凱示範烤蝦步驟。

▲柯梓凱靠手搖杯飲料起家堅持食材台灣味。

畢業後為了存創業金，一天打三份工，半年內存了20萬，在夜市租了攤車賣手搖飲料。8個月後改租店面然後開放加盟，短短10年跨足其他餐飲市場，成為年營業額六億的企業老闆。（整理：實習編輯辛軍霖）

▲柯梓凱夢想將台灣飲食文化推廣到全世界。