記者傅家慶、劉若媺／採訪報導
台灣人在海外的創業和博愛精神，台灣移民在美國創立「饅頭基金會」，在墨西哥和美國加州交界的城市提華納義診，在地耕耘近10年跟當地人培養出默契和感情，最近正準備蓋一間邊境醫院，成為訓練當地醫生的機構，栽培有志學醫卻沒錢赴美留學的墨西哥醫學院學生，留在家鄉幫助自己的同胞。
▲街友聚集在市區。
加州洛杉磯的這個角落，市中心第3街到5街，越是市區越是街友聚集地，處處可見帳篷群聚在街邊，當地人是避而遠之。
洛杉磯遊民：「我很感激、謝謝你。」
但有些人偏向虎山行，每到假日各地自發的志工，手捧食物、飲水當聖誕老公公。 志工：「我需要你的手蓋章。」
領完這攤還有下一攤可領，隨處見到街友滿載而歸。
▲許多自發性志工來發放物資。
有人說在美國就算是當街友可能都是最幸福的，因為三餐有人接應、冷了有人送睡袋給你，人權至上，美國絕對是人溺己溺，但是政府預算就這麼多，你的人權跟我的人權孰輕孰重，最後可能就是在選票上較量。
政府預算得花在刀口，為了競爭2024年奧運主辦權，洛杉磯市府投入1億美金增加街友安置人數，要讓這流落街頭的城市風景，在眼睛畫面裡消失。
街友：「他們就來清理一下，得到1日性乾淨，其實是眼不見為淨，自欺欺人說沒問題了，好，我就給你1日清潔，那剩下的6天呢？」
▲街友表示政府都只是想做表面功夫。
但實際上街友人數不斷上升，據洛杉磯市府統計2015年街友人數2萬5千人，到2016年已經衝破4萬人，因此民間愛心不斷湧入填補美國社會M型底層缺口。
饅頭基金會志工：「感覺上美國好像是個很厲害的強國，可是就超級M型化，比台灣還嚴重，而且好像有點上面不管下面，下面不管上面，有一個鴻溝。」
▲台灣留學生也加入志工行列。
這位志工是來自台灣的留學生，她到饅頭基金會服務近半年，饅頭基金會每個月3次放物資給遊民。
美國饅頭基金會創辦人王作成：「你吃吃看這麼饅頭你就知道。」
記者：「是不是當時做的時候就要那個很Q？」
美國饅頭基金會創辦人王作成：「很Q啊，你知道嗎？」
▲創辦人王作成希望透過基金會幫助更多的人。
基金會由台灣移民王作成創立，他本身是中醫師，發好心做好事是因為10年前，他到加州和墨西哥邊城提華納，被一位「兒孫滿堂」26歲年輕母親的一段話所驚嚇。
美國饅頭基金會創辦人王作成：「她說我如果沒有多生一點的話，將來我老了誰來照顧我，所以她的概念是我要生很多，萬一死掉一半的話，我還有一半。她就是因為醫療各方面都不好，所以父母親就想要多生一點，因為小孩子長大了都是搖錢樹。」
孩子被當搖錢樹，小時賺補助長大賺皮肉錢，生孩子變得工具性、目的性，有8成孩子死在原本只需要吃藥就治好的病。
美國饅頭基金會創辦人王作成：「孩子大部分死亡原因不是什麼白血病、癌症，不是，最大原因是感冒。」所以王醫師從近10年前，從墨西哥之旅回美國後，發願要在美墨邊境蓋醫院，才能在對的時候救對的人。
每周一大清早5點多志工們從洛杉磯出發，美國饅頭基金會志工：「好的，這邊都短袖的。」搭車4小時到墨西哥提華納，一路上風景的轉變說明美墨的兩個世界，當窗外風景變成荒山野嶺，就知道來到墨西哥。
美國饅頭基金會志工：「你看看這房子有多破。」
▲與美國相比墨西哥較荒涼。
美國饅頭基金會創辦人王作成：「所以我就在想說，如果我們能夠成立義診中心，給他們每個禮拜固定醫療的地方，現在義診的問題就是6個月去1次、3個月去1次，義診搞得很大，1、2000人來看病，然後拍這個做廣告，我說這個是在作秀。」
要持續性真正的醫院，但是蓋醫院多燒錢，他的策略是以時間換金錢和當地天主教會合作，慢慢和當地人培養感情，果然皇天不負善心人。
美國饅頭基金會創辦人王作成：「所以我跟醫學院合作，做的叫『community service 社區服務』，社區服務是免費的，因為是免費的，什麼事情一牽涉到錢就複雜了，當你不要錢的時候，很多事情忽然間變很簡單，所有人都在支持你，老百姓也支持你，警察也不來找你麻煩。」
▲基金會希望栽培在地醫生，讓他們留在家鄉助人。
當地人都信任你、感謝你，收費全都在地價，他用誠信換來不被層層剝削減少成本，錢才能花在刀口。
美國饅頭基金會創辦人王作成：「所以我蓋醫院的目的是將來要免費訓練，不只是墨西哥、中美洲 、南美洲，開放整個中南美洲醫生都來，可以在我這邊受訓3年，然後變成受訓出來，好像國防醫學院一樣。」
志工大姐：「蒸了很多，然後他也到處跟人結緣，我們饅頭基金會的饅頭只是用來結緣的。」
▲基金會自己做饅頭感謝捐助者。
饅頭基金會已經服務近10年，饅頭不是賑災而是結緣，為了感謝每位捐助者，年近7旬的王醫師一定親自做饅頭，即使每次下廚，鏡片滿是油霧，堅持用最道地的家鄉味，感謝每份善意的動心起念。（整理：實習編輯李雅茹）
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