記者游凱茹、黃鈺丰/台北報導
10元銅板就能吃一碗麵?!位在士林一家小吃店,店裡切仔麵一律都賣10元,靠著銅板低價一天可以賣上好幾百碗,顧客來到店裡,不只吃麵還會多點小菜,如何回本?店家撇步帶您來看。
大口吃麵「速速叫」,一碗簡單平凡的切仔麵,卻有著超驚人的低價,因為只要10元銅板。客人吃得笑瞇瞇,畢竟這時機還能吃到一碗只要10元的麵,恐怕是翻遍全台、僅此一家。
老闆以10元的價格賣了5年,仔細看,10元切仔麵比起30元的切仔麵麵條較細,配上幾根豆芽菜和蔥,少了30元的兩片肉,老闆壓低成本用10元打頭陣吸引客人,一天可以賣上好幾百碗,其他的再用小菜、魯味賺回來,每個月賺進10幾20萬元。
一桌點個兩、三盤小菜,吃下來至少要一、兩百元,聰明店家懂得用銅板價當噱頭,平凡切仔麵也能創造小店經濟奇蹟。(整理:實習編輯王沛文)