家長的迷思！鮮乳營養成分從其他食物補充就好？

記者李鴻典／台北報導

「高人一等」是許多家長對孩子的期盼，幼兒與學童期是成長發育的黃金時期，一生只有一次，錯過就不會重來！據衛生福利部國民營養健康狀況資料指出，近100%台灣兒童皆有鈣攝取不足的現象，而最新調查更發現孩童鮮乳飲用率不佳情形，令人擔憂，鈣質不足情形恐仍未改善。不僅如此，更有家長對於鮮乳營養認知不正確，進而未讓孩童每天喝鮮乳，顯示觀念需再教育！

董氏基金會於2016年11-12月間，針對全台北中南共415位國小五年級學童與其家長進行「乳品飲用現況」問卷調查，結果發現約六成學童沒有天天喝牛奶，如表一；進一步分析超過八成(83.3%)學童都喝不到建議量，平均每天僅喝0.7杯牛奶，與衛生福利部每日建議攝取量1.5杯(約360ml)約有2倍的差距。

調查也顯示，孩子沒有每天喝牛奶的原因，近兩成(18.7%)家長表示是沒有時間準備；另有約兩成(21.8%)家長認為鮮乳的營養成分可以從其他食物補充，不需要每天喝。對此，董氏基金會尤宣文營養師說，牛奶除了含鈣豐富，在人體的吸收利用率也是最佳！因為牛奶含有多種營養素可偕同促進鈣吸收，例如：牛奶的鈣磷比約為1:1為鈣最好吸收之狀態；還有乳糖促進鈣質從腸道吸收，並促進腸道有益菌生長。另外，牛奶還可提供優質蛋白質、維生素B群及礦物質等其他對人體重要的營養素，優質蛋白質是構成身體骨骼、牙齒、肌肉等主要原料，提供身體成長、腦袋發育。

為此，有鮮乳品牌呼籲家長需建立「每天兩份奶，補充鈣質」正確觀念，使孩童能健康成長！統一瑞穗宣布，即日起瑞穗鮮乳全品項系列盒身將張貼「每天兩份奶 補充鈣質」，呼即日起至2/14超商全脂、低脂930ml加230ml系列特價95元，籲學齡時期孩童應攝取每日兩份奶，補充鈣質；除攝取充足的鈣，孩童還需要良好睡眠，並透過運動鍛鍊、每天10-20分鐘日曬等幫助成長。

成大家庭醫學科主治醫師吳至行表示，學齡時期是兒童生長發育的重要時期，鮮乳中含有豐富的鈣質，以及優質蛋白質，具有幫助骨骼維持正常發育、牙齒健康等益處，是孩童成長過程中不可獲缺的飲品。家長若因工作忙碌，沒時間準備牛奶給孩子喝，可選擇到超商購買即飲規格鮮乳，務必要讓孩童攝取每天兩份奶，一份奶約為240ml，約莫是一瓶即飲包裝鮮乳的份量，而家長不知道如何挑選鮮乳，可選擇層層用心把關、具有鮮乳標章的鮮乳，才能幫助孩童健康成長。