油渣散落、員工動作不落實 金子半之助社長急奔台灣指導 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

油渣散落、員工動作不落實 金子半之助社長急奔台灣指導

2017/01/14 08:07:00
  • A-
  • A
  • A+

生活中心/綜合報導

日本第一天丼「金子半之助」從2015年到台灣拓店後,目前在台灣有三家分店,台中旗艦店上月風光開幕前,金子半之助社長金子真透過店內監視器,發現台灣分店的員工動作不落實、料理台油渣散落,緊急飛來台灣巡視、指導。

金子半之助《Cross Road》(クロスロード)

▲監視器發現台灣分店許多問題。(圖/翻攝自9tsu)

日本東京電視台節目《Cross Road》(クロスロード),日前對金子真做了貼身採訪,了解金子半之助能大排長龍的秘訣,金子真特別關注台灣分店的營運狀況,他透過監視器畫面發現,台灣分店有許多問題,包括廚房員工沒有醬汁蓋上,油渣散落料理台,更指出「油渣過多,端出食物的會有損美味」,細節一一點出。

金子半之助《Cross Road》(クロスロード)

▲料理台油渣過多。(圖/翻攝自9tsu)

金子真決定抵台實際走訪林口店,首先巡視客人用餐情況,發現桌上有剩下一半的天丼,還有客人把麵衣丟掉。金子真試吃後發現,芝麻香氣不夠、麵衣顏色也不同,吃出台灣分店的差異。

金子半之助《Cross Road》(クロスロード)

▲客人沒吃完、剩下一半的天丼。(圖/翻攝自9tsu)

金子真認為料理台油渣過多,會讓品質下降,應隨時保持乾淨,「最重要的,是要有讓這碗天丼看起來就很好吃!」代理金子半之助的金御賞總經理也會持續針對台灣分店稽查,把關品質。

▲圖/翻攝自金子半之助臉書

觀看影片請點此連結:https://goo.gl/QpF3gb

    追蹤三立新聞網
    大數據推薦
    來源網址:http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=216198
    熱門新聞
    相關新聞

    讀者留言

    三立粉絲團
    吃喝玩樂客服QA
    婆媳當家

    詢問106/05/25 萬用油脂分解酵素的聯絡方式?

    City Wash健康生活系列 02-2609-8833
    青春好7淘

    詢問106/05/25 南投--竹山秘境望際回家/空中邊境景觀農場的聯絡方式?

    049-284-1229(望際回家) 049-284-1152(空中邊境景觀農場) 南投縣竹山鎮大林巷16-39號
    愛玩客之移動廚房

    詢問106/05/23 宜蘭--四海居小吃部 (西魯肉)的聯絡方式?

    03-936-8098 宜蘭縣宜蘭市康樂路137巷9號
    愛玩客之移動廚房

    詢問106/05/23 宜蘭--阿灶師糕渣雞的聯絡方式?

    03-932-6133 宜蘭市環河路25號
    青春好7淘

    詢問106/05/25 南投--火焰竹筒餐的聯絡方式?

    049-275-1397 天鵝湖茶花園 南投縣鹿谷鄉愛鄉路97之6號
    青春好7淘

    詢問106/05/25 南投--連興宮廟口小吃(捲仔粿、一口香腸)的聯絡方式?

    0928-492-556
    青春好7淘

    詢問106/05/25 南投--廟口肉圓的聯絡方式?

    049-264-2881 南投縣竹山鎮竹山路79號
    青春好7淘

    詢問106/05/25 南投--啟明米麩店的聯絡方式?

    049-264-9588 南投縣竹山鎮下橫街31號
    三立新聞

    詢問106/05/26 新鮮生乳手作起司的聯絡方式?

    0936-121-338 Dida乳酪
    青春好7淘

    詢問106/05/25 南投--怪獸日月潭水上船屋的聯絡方式?

    0988-597-088
    關於三立 | 關於三立新聞網 | 隱私權政策 | 三立新聞自律守則 | 合作提案窗口 | 企業徵才 | 頻道位置 | 意見反映 | 我要爆料

    ©2017 Sanlih E-Television All Rights Reserved 版權所有 盜用必究 台北市內湖區舊宗路一段159號 02-8792-8888


    回頂部