莫慌莫害怕!高溫可殺禽流感 吃蛋煮熟不用怕 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

莫慌莫害怕!高溫可殺禽流感 吃蛋煮熟不用怕

中央社 2017/02/13 19:20:00
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禽流感疫情延燒,嘉義禽場也淪陷。疾管署今(13)日說,目前沒有蛋雞場傳出疫情,且沒有證據顯示人吃蛋、接觸蛋會染上禽流感,只要煮熟,民眾不用恐慌。

行政院長林全及農委會主委林聰賢在「106年禽流感中央災害應變中心第1次會議」上公布,人畜共通H5N6高病原性禽流感疫情中午確診嘉義添1場。防檢局說,為私宰場烏骨雞,累計共4例。

▲H5N6禽流感爆發,嘉義禽場也淪陷。(圖/中央社)

衛生福利部疾病管制署副署長羅一鈞下午表示,從上週起花蓮、宜蘭、台南等地陸續爆發禽流感,需要追蹤的人類接觸者目前共89名,其中73名為宜蘭、花蓮個案,台南則新增16名,這些個案目前都沒有疑似症狀。至於嘉義禽場的接觸者追蹤,目前統計中。

羅一鈞表示,H5N6造成禽傳人風險較低,根據統計,中國大陸自2014年至今,僅17例禽傳人個案;但一旦染病致死率高,17例中有12例死亡。

禽流感蔓延,羅一鈞表示,民眾食用雞蛋不需恐慌,根據世界衛生組織,目前沒有證實食用雞蛋、接觸雞蛋感染禽流感的人類案例,且目前台灣的蛋雞場和蛋鴨場也還沒有疫情。

羅一鈞說,禽流感的病毒只要高溫攝氏70度就可以殺死,雞肉、雞蛋煮熟就沒問題。蛋買回來之後也可以多沖洗,勤洗手,避免感染。

▲蛋若煮熟就沒有感染問題。(圖/資料照)

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