魚也會抹口紅？零污染無毒胭脂魚就在布袋

草地狀元/綜合報導

(圖/胭脂魚)

女人愛漂亮，出門前一定要抹口紅化妝，但你有看過魚也抹口紅的嗎？在嘉義布袋就有對從事水產養殖多年的兄弟檔，自2001年台灣有機店中大多賣的還是由海裡捕撈的魚貨時，就已投入研究天然無毒生態養殖法，對於如何飼養無毒的魚蝦非常有經驗，保證全程無化學藥物、無抗生素、無生長激素，也因此成為有機商店裡的熱銷產品。邱氏兄弟採用「中低密度生態級共生混養」的養殖方法，主要養殖胭脂魚、白蝦為經濟物種，另混養各式魚種當工作魚，用遵循生物自然法則的方式，維持水池裡的生態平衡。

(圖/邱經堯與邱健程兄弟檔)

(圖/日曬胭脂魚)

(圖/胭脂魚超簡易料理撇步傳授)

《草地狀元》主持人黃西田也與達人一起體驗補胭脂魚和後續加工工作，了解何謂100％無毒的養殖流程。哥哥邱經堯因為喜歡創意的關係，研發了各式胭脂魚私房料理，像是絲瓜胭脂魚、日曬胭脂魚乾湯和胭脂魚香絲等，當天也準備了美味的水產大餐，讓黃西田大飽口福。不但嚐到各式風味的胭脂魚，邱經堯還傳授自己研究出的胭脂魚「11點鐘」美味烹調訣竅，步驟超簡單，包準1分鐘學會，對料理新手而言，煎魚將不再是件困難的事，想學胭脂魚的「11點鐘」烹調訣竅嗎？詳細內容就在2月20日晚上10點半播出的節目內容。