發揮本土農產品優勢!台灣燒酒集結出擊 搶攻日、韓市場 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

發揮本土農產品優勢!台灣燒酒集結出擊 搶攻日、韓市場

2017/02/17 10:12:00
  • A-
  • A
  • A+

生活中心/綜合報導 

說到燒酒,很多人腦海裡可能立刻浮現韓劇場景或日本居酒屋,確實,日韓燒酒在台灣人氣正不斷上昇。但千萬不要以為燒酒是外來的好喔!台灣燒酒業界眼見燒酒旋風來襲,在龍頭大武山酒造(萬家香)的領軍之下,今(17)日成立燒酒協會,集結業界等各方力量,希望全力推廣以台灣農產品為主要原料的本土產燒酒。日本台灣交流協會的花木出副代表、立法委員蘇震清等也出席祝賀,現場還舉辦燒酒試飲活動,氣氛熱烈。

在日本,燒酒和清酒並列兩大酒系,燒酒(日本燒酎)市場規模達到年約 1000億新台幣。今天就任台灣燒酒協會理事長的萬家香董事長吳仁春表示,他非常看好燒酒市場。因此,以屏東內埔鄉為最大生產基地的萬家香醬油,跨界設立了酒廠──大武山酒造,並在去年推出了兩款燕麥燒酒。

台灣燒酒(酎)協會正式成立大會,吳仁春先生當選首任理事長。(記者邱榮吉/攝影)(未滿十八歲者,禁止飲酒)

▲台灣燒酒(酎)協會正式成立大會,吳仁春先生當選首任理事長。(圖/記者邱榮吉攝影)

吳仁春認為「燒酒符合現代消費者注重商品健康效用的趨勢」。 低卡路里、低糖分,喝了比較不會造成發胖。也不會宿醉、頭痛。另外,燒酒有很多的喝法,有的兌熱水更好喝,有的加冰塊更好喝。也不像葡萄酒或日本清酒那樣有保存期限的問題,可以長時間儲存,並且越陳越香。

最重要的是,燒酒能讓原材料的風味得到淋漓盡致的發揮。日本產燒酒一般多以甘藷、小麥、黑糖為原料。各地發揮當地農產品的特點。台灣有非常豐富的農作物。燒酒可以結合台灣本土農業,挖掘在地農產品中的寶。比如合力「八田與一」使用的高山烏龍茶等,也多為台灣特色農產品。台灣的好水也是一大特色。例如大武山酒造燕麥燒酒使用屏東大武山龍泉水脈,水質柔軟甘甜,特別適合釀酒。

台灣燒酒集結出擊,搶攻日本燒酎、韓國真露市場發揮本土農產品優勢、台灣燒酒協會正式成立。(記者邱榮吉/攝影)

▲台灣燒酒集結出擊,搶攻日本燒酎、韓國真露市場發揮本土農產品優勢、台灣燒酒協會正式成立。(圖/記者邱榮吉攝影)

因此,燒酒今後非常有機會成為代表台灣的明星特產。目前台灣已經有多家酒廠投入製做特色燒酒,有生產茶燒酒的福星利華、藏富邑,生產梅子燒酒「幻」的裕豐釀業,另外,還有生產有機米燒酒「十八番」的禾宏(元味生技)、生產地瓜燒酒「寒吉」的福峰,以及香米燒酒「初霧」的霧峰農會酒莊。生氣勃勃的民營酒廠網羅了不少過去服務於公營酒廠的人才,專業釀酒的技術力不容小覷。與會廠商表示,各類本土特色燒酒今後都將陸續上市,值得期待。

此次成立台灣燒酒協會,吳仁春表示,在全球化的今天,威士忌雖源於蘇格蘭,今天台灣威士忌已經揚名國際,在市場上占有一席之地。同樣的,燒酒雖源於日本,台灣也有條件做出讓世人認可的台灣燒酒。協會的目標是把台灣燒酒推向全世界。

★ 三立新聞網提醒您:

喝酒不開車、開車不喝酒!
未成年請勿飲酒,飲酒過量,有礙健康!

    追蹤三立新聞網
    大數據推薦
    來源網址:http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=225708
    熱門新聞
    相關新聞

    讀者留言

    三立粉絲團
    吃喝玩樂客服QA
    三立新聞

    詢問107/02/18 台灣亮起來--本土黑豬肉(謝旭忠)的聯絡方式?

    08-779-9000 東寶黑豬肉 屏東縣內埔鄉和興村和興路194號
    姐姐當家

    詢問107/01/20 遠紅外線深層燃脂護腰孅瘦褲的聯絡方式?

    0809-088-831
    姐姐當家

    詢問107/01/23 京美銀纖維護腰+護膝的聯絡方式?

    0809-088-831
    三立新聞

    詢問107/02/25 台灣亮起來--紐西蘭媽媽烘焙醋、料理(楊秀媛 Angel)的聯絡方式?

    04-2243-7171 奇異料理實驗室
    三立新聞

    詢問107/02/25 台灣亮起來--台東冰鎮滷味(陳志誠)的聯絡方式?

    08-934-0772 江南冰鎮滷味 台東市光明路152號
    三立新聞

    詢問107/2/25 台灣亮起來--脆皮烤鴨(柯鴻林)的聯絡方式?

    02-2246-0456 北城脆皮烤鴨 新北市中和區中正路248號
    婆媳當家

    詢問106/12/10 一家人益生菌的聯絡方式?

    0809-088-830
    三立新聞

    詢問107/02/25 台灣亮起來--南寮白鯧魚米粉、現撈海鮮(謝慧萍)的聯絡方式?

    03-536-8022 新漁人碼頭 新竹市北區東大路四段236巷30號
    三立新聞

    詢問107/02/25 台灣亮起來--總統御廚古早味花生糖(李阿樹)的聯絡方式?

    FB: 好樹花生 一律臉書上訂購
    三立新聞

    詢問107/02/18 台灣亮起來--猛男活魚館(活魚七吃-豆瓣豆腐魚)的聯絡方式?

    02-2752-3793 黃河蜀魚館 台北市濟南路三段66號
    關於三立 | 關於三立新聞網 | 隱私權政策 | 三立新聞自律守則 | 合作提案窗口 | 企業徵才 | 頻道位置 | 意見反映 | 我要爆料

    ©2018 Sanlih E-Television All Rights Reserved 版權所有 盜用必究 台北市內湖區舊宗路一段159號 02-8792-8888

    直播✦活動

    回頂部