食物含食用色素吃多了會致癌？食藥署發文闢謠

生活中心／綜合報導

許多廠商為了讓商品看起來更可口，賣相更佳，會在食物內加入些許「色素」。不過，網路上有傳聞指出，含有食用色素的食物吃多了會致癌，對此，食藥署於今（1）日發文澄清，「產品在規定的使用劑量內，應不會危害健康。」

▲圖／攝影者renovatura, flickr CC License 

針對外傳「食品中如果含有食用色素，吃多了會致癌」一事，食藥署表示，食用色素可分為天然色素及人工合成色素，可以增添食物之外觀。由於食用色素皆必須經過審慎評估，並訂定適當使用規範，若產品在規定的使用劑量內，應不會危害健康。