記者簡佑庭／日本茨城縣報導
仙貝是許多日本人愛吃的零食，不少台灣人到日本旅遊，也會購買幾袋分送台灣的親友，但你知道其實仙貝是日本戰國時代士兵留下來的剩飯，再利用而做成的零食嗎？除了醬油口味之外，還能發揮創意，打造哪些意想不到的口味呢？
▲日升庵提供烤仙貝體驗。（圖／記者簡佑庭攝，以下同）
位於茨城縣筑波山半山腰的「日升庵」咖啡廳，古老的木造建築，帶有一股懷舊的味道。除了咖啡之外，這邊還提供DIY烤仙貝的體驗，我們一行人坐在榻榻米的小包廂，老闆端來燒著炙熱的炭火，如果不是旁邊擺著待會兒要烤的仙貝，還以為準備要大啖烤肉。
竹簍裝著一片片白色薄圓餅狀的「生」仙貝，以及幾個白色、咖啡色、黃色的不明配料，另外還有醬油跟刷子，這是一眼就能辨認的沾醬。炭火的溫度很高，也因此看著老闆示範如何烤仙貝時，只見他手腳俐落的夾著生仙貝，幾乎每2秒就翻面，不到一分鐘的時間，白色仙貝逐漸膨脹，直到表面產生淡淡的焦黃色。
▲配料：豆沙、奶油起司、巧克力與咖哩塊。
烤好的仙貝移開炭火後，馬上就可以刷上醬油，食用時還可再沾取奶油起司、豆沙、巧克力等配料，創造出鹹甜鹹甜的奇妙滋味，但其實原味就很好吃了！而米黃色切成方塊狀的配料，其實是咖哩塊，因為咖哩本身已有鹹味，所以無須再塗上醬油，將仙貝烤好後，直接將咖哩塊撒上，讓它自然融化，除了原味之外，最喜歡咖哩口味的仙貝。
古樸的店內，還販售有各式塗鴉創作的仙貝，從小小兵、熊貓等，或許早一點看到這些塗鴉，也能在自己DIY過程中發揮自己的藝術繪畫天份！？
▲創意塗鴉仙貝。
▲一名女子在店內將生仙貝一個個包裝起來。
日升庵
地址：茨城県つくば市筑波1221-3
營業時間：10:00‐18:00；星期五公休
官網：http://nisyouan.com/
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