用過期食材外 大倉久和菜刀消毒櫃驚見蟑螂亂竄 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

用過期食材外 大倉久和菜刀消毒櫃驚見蟑螂亂竄

2017/03/14 17:18:00
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記者楊晴雯/台北報導

台北市衛生局今(14)日上午接獲檢舉民眾檢舉,日系五星級大倉久和飯店爆疑似使用過期食材,該局立即派員前往稽查,現場發現6項衛生缺失,包含作業區內、外環境不潔;菜刀消毒櫃有蟑螂出沒等,要求業者於16日前改善完成,屆期未改善,將依違反食品安全衛生管理法規定,依最高可處新台幣2億元罰鍰。

台北市衛生局今(14)天派員前往大倉久和大飯店進行衛生稽查發現,菜刀消毒櫃有蟑螂出沒。(圖/台北市衛生局提供)

▲台北市衛生局今(14)天派員前往大倉久和大飯店進行衛生稽查發現,菜刀消毒櫃有蟑螂出沒。(圖/台北市衛生局提供)

台北市衛生局表示,稽查人員前往大倉久和大飯店(營業登記名稱:長鴻榮實業股份有限公司,地址:中山區南京東路1段9號)稽查時發現6項衛生缺失,包含作業區內冰箱風扇、外圍及內部不潔;烤箱上方食材暴露;冷藏庫內食材放置地面;冷藏冷凍庫有8項海鮮等食材未標示有效日期;菜刀消毒櫃內有蟑螂出沒;烹調區上方燈罩不潔。

台北市衛生局食品藥物管理處處長王明理說,衛生局已要求業者於16日前改善完成,屆期未改善,將依違反食安法規定,可處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

衛生局重申,依照食安法規定「食品或添加物逾有效日期」不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列,違者依同法可處6萬元以上2億元以下罰鍰。

對於受理檢舉大倉久和疑使用過期海鮮食材,衛生局已向民眾取得相關舉證資料,後續並調查業者在被檢舉期間使用的食材進貨、使用量及報廢量等,依行政程序調查釐清,若違規屬實另案處分。後續依照現行《台北市食品安全自治條例》規定,查獲案件違規屬實,將按罰鍰實收數,最高可核發50%檢舉獎金予具名檢舉人。

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