台灣亮起來／投資慘賠改研發冰鎮滷味　用吸塵器創真空包裝

記者陳以嘉、陶沛倫／採訪報導

台南佳里周文俊夫婦，從小小的滷味攤車開始賣起，現在已經是全台10多間加盟店的老闆，其實周文俊原本是電器行老闆，年輕時賣電器賺進千萬鈔票，投注在股市中卻慘賠收場，最後只好帶著太太躲進又悶又熱的廚房裡，開始鑽研製作滷味，來看他如何成為滷味攤使用真空包裝的第一人，闖過難關。（整理：實習編輯黃朝郁）

▲周文俊研發不用再加熱的冰鎮滷味。

▲周文俊利用吸塵器真空包裝。