貧血不是補鐵就好! 這「4種營養」一起吃才有效 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

貧血不是補鐵就好! 這「4種營養」一起吃才有效

2017/03/18 14:30:00
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生活中心/綜合報導

貧血容易引起疲倦、失眠、臉色蒼白等症狀,尤其多見於女性族群。據日本網站《美肌レシピ》的營養師表示,許多人認為,貧血靠著多補充鐵質即可,但鐵質又分為「血基質鐵」和「非血基質鐵」,要兩者均衡吸收,才算真正補到鐵,如果能配合以下4種營養一起吃,則更顯效果!

海帶,花椰菜,雜糧,鮭魚,罐頭,小麥粒,疲勞,血脂,Omega-3,細胞血壓,健康,飲食 圖/路透社/達志影像

▲貧血不是只要補鐵就好,還要配合「4種營養」一起吃才有效。(圖/路透社/達志影像)

1、維生素C

「血基質鐵」的吸收性高,「非血基質鐵」的吸收性低,平時可多攝取維生素C來幫助吸收,讓非血基質鐵留在體內。利如多吃草莓、檸檬、花椰菜和青椒等富含維生素C的食物,都是很好的選擇。

2、蛋白質

蛋白質不僅可用於提供身體氧氣,它也是製作紅血球的重要材料,另外肉類和魚類的蛋白質更具有增加非血基質鐵吸收的效果,因此貧血的患者,平時可多攝取牛肉、鰹魚、蛤蠣等食材。

牛排、牛肉(圖/美聯社/達志影像)

▲平常多攝取肉類和魚類的蛋白質,有助於增加非血基質鐵的吸收。(圖/美聯社/達志影像)

3、維生素B12、葉酸

維生素B12、葉酸也是紅血球生成中不可或缺的要素,豬肝、牛肝、蛋黃、奶酪富含維生素B12;菠菜、蘆筍、甘藍、納豆、大豆也含有豐富的葉酸。

4、檸檬酸

酸梅和醋含有檸檬酸,跟維生素C一樣擁有促進非血基質鐵吸收的效果。(整理:實習編輯黃于荃)

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