這盤我一人全吃掉!辜成允最愛平民美食 兒女出版地圖追憶 | 財經 | 三立新聞網 SETN.COM

這盤我一人全吃掉!辜成允最愛平民美食 兒女出版地圖追憶

2017/03/19 15:03:00
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記者曾鈴媛、卓煥鈞/台北報導

台泥前董事長辜成允生前熱愛平民美食,他的一對兒女為了紀念父親,決定將爸爸生前愛吃的小吃集結成冊,出美食地圖。其中一攤四神湯老店老闆回憶辜成允,說他總是一個人安靜坐在角落喝湯,離開時也都會很有禮貌鞠躬說謝謝,誇讚他是個沒有架子的老闆。

辜成允妹婿張安平(2017.3.15):「從此以後再也沒有第二個人,可以跟他一起再送出一個人一隻鴨子對吃,吃不完還不夠再加一隻。」

追憶"樸實"辜成允! 兒女為父出美食地圖

▲張安平談起和姊夫辜成允的生活點滴,令人動容。

辜成允追思會上張安平談姊夫,兩人間的點滴讓人動容,辜成允一對兒女更把他最愛的平民美食做成美食地圖。

追憶"樸實"辜成允! 兒女為父出美食地圖

▲辜成允常到大稻埕吃平民小吃。

四神湯老闆黃先生:「一直都坐那個位置,來的時候都點一碗湯,有時候點一個包子或燒賣不一定,然後坐在那邊一個人獨自享受這樣子。」

大稻埕旁這間開了60年的四神湯攤販,老闆「回憶」彷彿昨日,但攤子右手邊熟悉角落卻再看不見辜成允身影。

追憶"樸實"辜成允! 兒女為父出美食地圖

▲綜合四神湯是辜成允最愛的口味。

四神湯老闆黃先生:「因為他是大老闆,所以說手機應該會一直響,但是都沒有看過他接過手機,吃完以後很有禮貌,敬個禮就走。」

追憶"樸實"辜成允! 兒女為父出美食地圖

▲開業80年的肉燥飯也被辜成允納入必吃名單。

湯裡有小腸、肝連和粉腸,是辜成允最愛的綜合口味;另一家開業80幾年,這碗肉燥飯也是他必吃的口袋名單,熱騰騰的白飯淋上肉燥,松茸鳥蛋、魚翅肉羹,兩飯一湯只要百元初。其實這些「允式美食」都在台泥大樓附近,從桃園街的牛肉麵到寧夏夜市裡的蚵仔煎,就連招待朋友也到平價台菜餐廳,吃牛排則是附近的飯店牛排館,總共33家;甜點部分,他最喜歡民生西路的圓仔湯,吃鳳梨酥一定選李鵠,對吃很挑也夠平價,美食地圖取名也藏「懷念」。

追憶"樸實"辜成允! 兒女為父出美食地圖

▲美食地圖內的「允式美食」都在台泥大樓附近。

記者曾鈴媛:「『這盤我可以一個人全吃掉』,這句話其實是辜成允生前的口頭禪,他的兒女也決定用這句話當成書名,以此紀念他們的父親。」

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