新技術釋放茄紅素!可果美番茄汁營養更豐富 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

新技術釋放茄紅素!可果美番茄汁營養更豐富

2017/04/13 14:00:00
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三立新聞/綜合報導

上班族工作忙碌不少人會選擇蔬果汁來補充營養,像是蕃茄汁就是其中一個,不過蕃茄雖然很營養,專家也提醒要加熱才能釋放茄紅素,讓人體更容易吸收。

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大紅蕃茄高高卦,農夫辛勤採收,大家都知道吃蕃茄好處多,但該怎麼聰明吃,醫師說得煮過才行。

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家庭醫學科醫師林青穀:「煮過以後茄紅素才能夠真正釋放出來,在目前我們已經有很好的醫學證明,它可以調整我們的血脂肪,那事實上就是把我們的不好的膽固醇,低密度膽固醇降低、三酸肝油脂能夠降低,這樣自然我們三高就是所謂的風險、心臟血管疾病的風險自然就會降低。」

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加熱過才會釋放茄紅素,但一般上班族工作忙碌,哪有時間再下廚?有食品業者可果美嗅到商機,看準蔬果汁1年高達50億的市場,所以研發用新技術來搶市。

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可果美公司總經理余鴻仁:「這個目前市面上茄紅素含量最高,而且得到健康食品認證的百分之百的番茄原汁的番茄汁。」

民眾:「(喝番茄汁)會抗氧化吧,或是吃了會漂亮之類的,那對我們男生來講,可能就是比較在乎降血脂這個功能。」

除了即飲的果汁方便購買,還可成為營養輔助外,最重要的還是平時多運動、飲食均衡,雙管齊下才是維持健康的根本之道。

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