爆牛結核病 防檢局:市售鮮乳安全無虞 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

爆牛結核病 防檢局:市售鮮乳安全無虞

2017/04/20 18:02:00
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記者李鴻典/台北報導

防檢局今(20)日表示,為降低牛隻牛結核病傳播風險,由各直轄市、縣(市)政府依其公告「草食動物牛結核病防治措施」規定,執行各項牛結核病檢驗及防治工作,透過前開規定,即時於嘉義、台南及屏東發現牛隻牛結核病案例共53隻,該等牛隻已依標準處置程序人道處置並銷燬。

經調查該等牛隻來源為為雲林縣1牛場。防檢局說,乳牛生產鮮乳均由乳品工廠依國際通用加熱方式處理,安全無虞。

防檢局指出,3月下旬嘉義縣家畜疾病防治所執行例行性牛隻牛結核病檢驗時,於該縣3場牛場844頭牛中,檢出40隻牛結核病陽性反應,經調查陽性牛隻均購自雲林縣1牛場透過進一步追查,雲林牛場原飼養265頭牛隻已於今年1月底全數售出,分售至嘉義縣3場牛場計181頭、台南市1牛場48頭及屏東縣1牛場20頭;另有16頭牛隻送往善化屠宰場,經屠宰衛生檢查程序檢查合格後屠宰。

後續由台南市及屏東縣對前揭牛場執行牛結核病檢測,分別檢出10隻及3隻呈陽性反應。陽性牛隻已完成人道處置及銷燬,陽性場須依規定,每3個月執行全場牛隻牛結核病檢測,連續3次檢測結果皆為陰性,始得恢復為年檢測1次。

防檢局說,目前國際通用牛乳殺菌方式為低溫長時間法(LTLT)、高溫短時間法(HTST)及超高溫法(UHT),其殺菌條件均以能殺滅結核菌為標準,因此,市售鮮乳安全無虞,民眾可以安心購買。

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