食指大動!最便宜米其林「新加坡油雞飯」 搶攻台人胃蕾 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

食指大動!最便宜米其林「新加坡油雞飯」 搶攻台人胃蕾

2017/04/21 16:05:00
  • A-
  • A
  • A+
//www.youtube.com/embed/

記者張佩雅、張哲儒/台北報導

新加坡的燒臘小攤販獲得米其林一星殊榮,現在在台灣也吃得到了!雖然油雞飯、麵在台賣100元,比新加坡的80元還貴,另外,還配合台灣人口味,撈麵從河粉換成陽春麵,還有限定蘿蔔排骨湯,開幕第一天就吸引不少民眾搶著嚐鮮。

最便宜米其林! 賣油雞.端陽春麵登台

▲店家貼近台人口味,改用陽春麵搭配。

大刀切下油雞,聲音清脆又響亮,全球唯一獲得米其星一星認證的攤販小吃登台,創辦主廚陳翰銘光選材就不馬虎。

米其林一星油雞飯主廚陳翰銘:「豬肉這裡比較甜,而且新鮮選豬這個比較適合,跟新加坡一模一樣的雞。」

最便宜米其林! 賣油雞.端陽春麵登台

▲油雞飯的售價,台灣比較貴20元。

油雞飯的雞用的是台灣雞,但雞肉不能太結實,醬汁則從新加坡直送,搭配當歸、八角和陳皮等中藥材製作的滷汁熬煮,外皮染上焦糖色澤,這一碗油雞飯要價100元,新加坡當地價格則是80元。

最便宜米其林! 賣油雞.端陽春麵登台

▲限定的蘿蔔排骨湯是必點美食。

叉燒選用台灣溫體豬肥瘦肉各半,豬肉經過醃漬後放進烤爐燒烤,帶有先甜後鹹又帶點焦味的口感,另外還有排骨和燒肉,而主食則是有飯、撈麵和陽春麵可以搭配,陽春麵、蘿蔔排骨湯用傳統煲湯手法熬製,這些都是台灣限定。

最便宜米其林! 賣油雞.端陽春麵登台

台灣代理業者林晉頡:「當然新加坡開始是小販的,所以那個價錢比較便宜,那在開始發展這樣的型態,店的型態模式相對價錢就會提高。」

來自新加坡的港式油雞飯一份100塊錢,比天母油雞飯一份75元貴一些,就是差在權利金,看準台灣人對小吃熱愛,年營收高達5510億元,米其林摘星小販進軍台灣希望能分一杯羹。

    追蹤三立新聞網
    大數據推薦
    來源網址:http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=245424
    熱門新聞
    相關新聞

    讀者留言

    三立粉絲團
    吃喝玩樂客服QA
    草地狀元

    詢問106/06/05 中華小吃傳授中心的聯絡方式?

    02-2559-1623 台北市大同區長安西路76號3樓
    草地狀元

    詢問106/06/19 金正好吃麵線的聯絡方式?

    02-2244-8777 加盟專線: 0960-611-677
    草地狀元

    詢問106/06/19 旭彤農業公司(何首烏)的聯絡方式?

    0983-811-272 FB: 樂活生活網
    草地狀元

    詢問106/05/29 莿桐蒜的聯絡方式?

    黃啟明 0919-710-805 雲林縣莿桐鄉麻園村榮貫127號
    姐姐當家

    詢問105/06/13 4D涵氧透氣涼墊的聯絡方式?

    電電購專線:02-8792-7357 訂購專線:0809-088-830
    青春好7淘

    詢問106/06/15 屏東--(冰的家)的聯絡方式?

    08-832-6942 屏東縣東港鎮東隆街21-1號(東港東隆宮旁)
    三立新聞

    詢問106/06/24 台灣亮起來--彩色雞蛋(蔡桂輝)的聯絡方式?

    04-865-0823 桂園自然生態農場 彰化縣埔鹽鄉南新村好金路3巷27-3號
    愛玩客之老外看台灣

    詢問106/06/22 嘉義--小山五園(海鮮飯、蛋包飯、炒麵)的聯絡方式?

    05-222-8631 嘉義市吳鳳北路126號
    青春好7淘

    詢問106/06/22 屏東--小琉球飛魚卵起司烤餅總店舖的聯絡方式?

    0915-992-982 琉球鄉本福村民生路
    青春好7淘

    詢問106/06/22 屏東--古早味手工早點的廉路方式?

    08-8611-189 屏東縣琉球鄉民生路28號
    關於三立 | 關於三立新聞網 | 隱私權政策 | 三立新聞自律守則 | 合作提案窗口 | 企業徵才 | 頻道位置 | 意見反映 | 我要爆料

    ©2017 Sanlih E-Television All Rights Reserved 版權所有 盜用必究 台北市內湖區舊宗路一段159號 02-8792-8888

    直播✦活動

    回頂部