圖文／煎蛋
加州大學戴維斯分校的研究人員最近提出一種觀點，認為葡萄籽有助於減肥。
作為葡萄酒生產的廢料，葡萄籽一直以來都被釀酒商們視作多餘。葡萄經過擠壓工序後，糊狀的葡萄籽、葡萄皮和葡萄桿通常只是作為廢料丟棄。
美國農業部的農業研究科學家Kim Hyun Sook領導的科研團隊就從葡萄酒廠的廢液中分理出葡萄籽，並製成粉狀物餵給倉鼠。這種粉狀物很可能是未來世界的下一代超級食物。
研究人員將三種葡萄籽加工而成的粉末餵給40只此前被高油食物餵食的倉鼠。相比其牠吃紅葡萄籽的老鼠，食用Chardonnay葡萄籽粉末的倉鼠不但膽固醇指數大大降低，腹部脂肪下降，體重也大大減輕。在實驗進行之前，所有倉鼠食用的都是高油餐食。美國每年有400萬噸葡萄被碾碎做成葡萄酒（其中將近75萬噸被製成Chardonnay葡萄酒），有了這項新發現的支持，葡萄種植者和葡萄酒商人又有了新的收入來源。
不過，聽到這個消息的你用不著著急去當地超市購買這種神奇麵粉，目前這種葡萄籽粉還在明尼蘇達州羅切斯特市梅約診所進行人體測試，至於何時才能購買到類似產品還不得而知。如果迫不及待想體驗這種葡萄籽粉的神奇功效，好消息是，梅約診所也接受小白鼠志願者參加服用測試。報名地址
[ 原文 ]
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆