記者許智雄、邱子玲／台北報導
過去都走高價市場的王品，現在宣布要切入中低價市場，改走親民路線，5月要在台中開麻辣燙，下半年還會推兩個平價品牌，未來不排除關掉營運不高的店家。而日出茶太起家的六角國際，也狂打品牌來搶攻餐飲市占。
▲王品牛排飯改走中低價市場，生意好到不行。
把牛排放在白飯上，淋上醬汁，王品旗下新品牌牛排飯，要吃可是得等上兩小時，生意好到不行，讓董事長陳正輝很滿意，單月營收高達300萬，未來還要再開分店。
王品董事長陳正輝：「我們如果沒有趕快去介入中低價位的市場，未來我們成長動能會有問題。」
▲王品未來還預計要賣麻辣燙，切入滷味市場。
王品宣布不走高單價，要改走親民路線，5月底要在台中賣麻辣燙，切入台灣滷味市場，走低單價、外帶為主，鎖定喜歡吃辣的民眾。光是賣麻辣燙預估單店營收能到160萬元以上，下半年還要再開兩個新品牌。
王品董事長陳正輝：「譬如說這品牌原來有三十家店，但估出來大概只有25家店，那可能將來有五家店是要關掉的，開新店的速度大於關店的速度，將來整個結構才有辦法改變。」
▲六角國際現在不只有賣飲料、牛肉麵，現在還有煎餃。
用品牌搶市占的還有六角國際，不論是牛肉麵還是日式豬排，現在還引進日本知名煎餃，未來分店還會一家家開，加上海外布局，預計能帶動三成營收成長。餐飲市場淘汰速度快，也讓這兩大品牌不斷推陳出新，競爭越來越白熱化。（整理：實習編輯朱祖儀）
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