高雄美食地圖／台式醬燒雞排配日式拉麵　跨界組合超美味！

2017/05/18 11:00:00

本文為「名家專欄」授權文章及圖片，以上言論及圖片不代表本台立場
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攝影／Ryan Jhan、撰文／芳妮／高雄美食地圖

阿美說：

起司拉麵牽絲的濃郁感、醬汁雞排佐拉麵的台日跨界組合，還有辣味的辛地獄口味，根本讓人有選擇障礙啊，而且這裡的拉麵份量多出一般市售的1.5倍，讓人吃巧也吃得飽哦！

各位吃貨注意！如果你常常覺得區區一碗拉麵讓你覺得不夠滿足

那你絕對不能錯過旭川拉麵丸，挑戰老闆把每位顧客餵飽的決心！

旭川拉麵丸就位在人聲鼎沸的五甲廟旁，鄰近中山路、凱旋四路並沿著自強路蔓延，就像各大夜市廟口一樣聚集了相當多的美食，成了南高雄最知名的美食聖地之一！而店家要在這裡生存，勢怕要夠有”食力” 及”實力”，兼具物美價廉才能受到大家青睞。

旭川拉麵丸主要販售日式拉麵，店內也有販售造型刈包、炸物、咖哩飯等選項。拉麵價位落在120元~180元之間，以日式拉麵來說算是中低價位。而且特別標榜大份量，每一碗麵的份量都是一般拉麵的1.5倍多，事先告知除了可以請老闆幫你控制麵條的軟硬度及湯的濃度外還享有加麵不加價的福利！ (限內用)

老闆是從大學美食街起家的，離開學生餐廳後，決心要研發出好吃又能兼具飽足感的拉麵，也因此分量給的相當大方。店內所有料理不怕你吃就怕你吃不飽，這種精神在旭川拉麵丸每一道料理裡面都可以看到。

這裡的拉麵端上桌時，總讓人忍不住發出「哇！」的驚嘆聲，以一百初頭的價位來講份量真的很大，配料也給得相當大方，加價39元還可以再享受薯條跟飲料(限20元)，甚至還有直接搭配雞排的組合，滿足肉食愛好者的需求。

【旭川豚骨拉麵】

如果第一次光顧，不曉得要點什麼的話，就選人氣招牌的豚骨拉麵吧！豚骨拉麵算是各家拉麵店的基本款，許多人常用豚骨拉麵來認識新的店家，因此一嘗到他們家的豚骨拉麵時，就對拉麵丸留下了不錯的印象。

▼拉麵麵條偏細，因此吸入口的同時，順口濃郁的豚骨湯汁大量附著於麵條上，並散發著迷人的油香味。

▼配料包含半顆溏心蛋、叉燒、筍乾、海帶、蔥、魚板等，一整碗的料可說是相當豐富！尤其是超大片的叉燒搭配麵跟湯一起吃，滿足感更是瞬間提高好幾個層次！

【起司拉麵】

如果本身喜歡豚骨的香濃口味，想要體驗濃郁加倍的版本，不訪試試起司拉麵吧！一次就提供三種不同的起司，剛上桌就能聞到濃濃的奶香味，讓人忍不住口水直流，包含雙色乳酪絲、起司片、最上層還撒了大量的起司粉，有多香濃濃郁可想而知！

▼趁熱夾起來享受起司牽絲的口感

▼配料和豚骨差不多，一樣有吃叉燒肉、溏心蛋等，而由三種不同的起司取代海帶跟蔥，使整碗拉麵吃起來更協調。

【辛地獄拉麵】

紅通通的外表及菜單標註的「激烈發汗」令人好奇究竟有這辣度有多地獄。一嚐過後，其實不像外觀可怕，是屬於大眾能接受的辣味入口的時候有微微的麻香但不會太嗆，還會有令人不自覺上癮的魅力，推薦口味嗜辣的食客試試。

【醬燒雞排拉麵】

有時候想吃拉麵又想吃點點心的話，通常會點上一份唐揚雞或炸豆腐，不過這裡和一般拉麵店不同，提供的是超大份量的醬燒雞排！！幾乎比臉還要大的雞排，在充滿小吃的夜市裡依然不馬虎厚度超過一公分以上，咬起來厚實並擁有大量肉汁讓人相當滿足。

先將雞排裹粉酥炸後塗上特調的醬燒醬汁，使雞排吸收甜甜的醬汁再用大火噴烤方式讓表面更酥脆，由台灣的代表美食雞排配上日本代表拉麵組成的相當絕妙的搭配，不過份量真的不少，如果食量不大的女性在點這一款時千萬要注意阿！(雞排基本上不切，如需切請先告知老闆)

【川味宮保+日式豬排丼飯】

旭川拉麵丸所在位置附近是熱鬧的商圈有非常多附近居民會選擇來此用餐，過去曾被問過有沒有拉麵以外的選項，所以從開業以來也積極開發有別傳統拉麵店的新穎菜色鎖定家庭族群的用餐習慣，因此現在也有提供燴飯系列的選擇！

一樣標榜大份量，口味多元，菜單上的飯類與搭配的炸物都能分開選，所以可以依照個人口味及喜好選擇喔。

▼配餐的豬排也相當厚實

曾經聽過最好吃的拉麵在台灣這句話，其實是每個地區對於好吃的口味愛好都有所不同，有時候真正正宗的口味不是太鹹或是香料太多，就是不符合在地人口味的喜好。因此台灣的拉麵店往往會加以改良，以滿足台灣人偏好的口味，而旭川拉麵丸走的就是平價、大眾化的口味，讓每個人都能習慣及吃飽是他們最重視的，以「甘心」的態度經營向人的在地拉麵店！