CNN封最好吃韓國烤肉登台 厚切牛堅持「-2度C」上桌 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

CNN封最好吃韓國烤肉登台 厚切牛堅持「-2度C」上桌

2017/05/19 04:11:00
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記者謝抒、王承偉/台北報導

瘋韓流,韓國烤肉越來越夯,又有一家烤肉店準備開張,還沒開幕, 未來一個月已經全訂滿,訂位電話至少要打10通才接得上線。業者強調,他們曾被CNN形容是「最好吃的韓國烤肉」,用厚切1.5公分牛肉替代韓牛,堅持要-2度上桌,黃金賞味、吃原味。不過,韓式烤肉市場競爭激烈,做成不同顏色擺盤的多色醃製燒肉也很夯,包括人參、紅酒等口味都有高人氣。韓式燒肉店一家家開,拚特色才能吸客。

CNN大推韓烤肉來台 厚切牛"-2度C"上桌

▲韓國知名燒肉店被CNN形容是「最好吃的韓國烤肉」。

阿珠媽親切上菜,彷彿置身韓國,厚切肋眼牛烤到五分熟,阿珠媽手拿一片生菜、搭蔥絲、大蒜,幫你包好,直接往嘴巴塞。

韓國知名燒肉店首度插旗台灣,還沒開幕,訂位已經滿到六月,招牌菜搶先曝光,這道黑糖醃牛小排,韓式獨家吃法,搭鳳梨更爽口解膩。

CNN大推韓烤肉來台 厚切牛"-2度C"上桌

CNN大推韓烤肉來台 厚切牛"-2度C"上桌

▲店家選用厚切1.5公分牛肉替代韓牛,堅持要-2度上桌。

新開韓烤肉店業者Ronald:「我們之前是在被CNN報導過說是韓國最好吃的烤肉,雖然(台灣店)沒有韓牛,可是我們因為是用美國澳洲的和牛,去為了讓它的品質跟口味是類似韓牛。」

韓國烤肉有眉角,牛肉得在「-2度C」端上桌,才是黃金賞味,肉,吃到七分飽,再嚐嚐拌飯還有牛骨湯,堅持正宗韓式,用原味要來PK醃製滋味。

烤盤上,豬五花滴出油,每一種口味都不同,人參、紅酒、松葉等八種口味一字排開,眼睛也吃飽,醃製口味專攻年輕人市場,韓式燒肉店一家家開,特色當賣點,搶攻消費者挑剔的嘴。

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店名:Maple Tree House
地址:台北市光復南路585號

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