世界第一辣!英廚師培育「龍息辣椒」可當麻醉劑 | 國際 | 三立新聞網 SETN.COM

世界第一辣!英廚師培育「龍息辣椒」可當麻醉劑

2017/05/19 10:38:00
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國際中心/綜合報導

全世界最辣的辣椒騰空出世!英國有位廚師自行培育一款新品種辣椒,將之命名為「龍息辣椒」(Dragon's Breath chilli),但千萬別拿來食用,因為這辣度可是世界第一!

根據《每日郵報》報導,英國威爾斯一名53歲的廚師邁克•史密斯(Mike Smith),他在自家苗圃栽種蔬菜與辣椒,意外培育出一款全世界最辣的辣椒,並以威爾斯的紅龍象徵取名為「龍息辣椒」。

英國廚師培育出世界最辣的龍息辣椒(圖/翻攝自每日郵報)

▲史密斯培育出世界最辣的辣椒。(圖/翻攝自每日郵報)

經過機器測式,龍息辣椒的辣度高達248萬史高維爾(Scoville),獲得金氏世界紀錄的官方認證,成為世界上辣度最強的辣椒。光是榨出的辣椒油便可麻痺皮膚,如果食用會引發過敏性休克,所以龍息辣椒不是用來吃的,而是醫療使用。

英國廚師培育出世界最辣的龍息辣椒(圖/翻攝自每日郵報)

▲龍息辣椒的辣度獲得金氏紀錄認證。(圖/翻攝自每日郵報)

史密斯正與諾丁漢大學的科學家合作,研究龍息辣椒作為麻醉劑的可能,史密斯表示,如果有人對麻醉劑過敏,就可以使用龍息辣椒來替代。他也曾試吃過龍息辣椒,「我在舌尖上試了一點,就感到灼燒感,不到10秒就吐出來。」

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