粽子熱量太驚人！國健署建議這樣吃　減輕負擔顧健康

生活中心／綜合報導

端午節總少不了吃粽子應景，但衛福部國健署指出，傳統肉粽一顆熱料恐高達700大卡，而甜粽可能含有精緻糖類，吃多可能也會使體重上升，看似健康的素粽有些會選用高熱量食材，或烹調方式太過油膩，一不小心熱量也逼近700大卡。

▲圖／資料照

國健署表示，傳統肉粽常使用高油脂及高熱量的食材，例如糯米、五花肉、鹹蛋黃，加上有些餡料會用油先炒過，1顆肉粽熱量可能高達700大卡，而看似健康的素粽因會選用高熱量食材，像是素肉、花生等，或烹調方式過度油膩，熱量也不容小覷。另外如冰粽等甜粽，除了熱量密度高，也可能隱藏不少精緻糖類，吃多可能會使體重上升、增加代謝症候群風險。

國健署建議，粽子烹調的方式盡量以低油、低鹽為原則，且避免選擇高油脂、高熱量的食材，並減少使用沾醬，避免攝取過多的鈉及糖，造成身體額外負擔。因粽子主要由糯米組成，記得要多補充蔬果以達均衡飲食，也可以趁著假期多出外活動，減去多餘攝取的熱量。