看起來像水喝起來卻是咖啡？知識網紅大拆解

影音編輯／羅正輝

最近出現了一種號稱「透明無色」的咖啡，不過到底是怎麼做到的呢？知識網紅「啾啾鞋」帶你拆解！他分析，廠商應該是把原有技術加以改良，其中最有可能是用「瑞士水洗法」，將咖啡味道留下，另外也有可能是添加化學物，讓咖啡無色。不過廠商號稱「無添加化學物」，因此他認為，「瑞士水洗法」是廠商最有可能採取的手法。

▲知識網紅拆解透明無色咖啡。（圖／翻攝自  啾啾鞋臉書）