爆紅美食！超扎實「冰火草莓車輪餅」　衝突口感挑戰味蕾

記者廖研堡、徐士庭／台北報導

夏天有夠熱，民眾吃不下熱食，但有業者突發奇想，把有奶油內餡的車輪餅加入冰凍草莓，這種「冰火草莓車輪餅」冰冰燙燙的口感，讓民眾吃了直呼好神奇，民眾搶著嚐鮮，曾經一天就賣出200顆以上。

▲冰火草莓車輪餅推出後好評不斷。

鮮嫩紐西蘭草莓紅得讓人流口水，業者快刀一分為二鋪在奶油上，小草莓更是抓起一把，把餅皮塞到都快滿出來，不要紅豆、芋頭就要冰的，原來這是店家招牌口味冰火草莓車輪餅。

▲冰火草莓車輪餅是店家招牌口味。

民眾：「草莓不會有人不喜歡吧，而且他草莓看起來就滿多的。」

民眾：「平常吃起來很燙，中間有點冰冰的，口感還不錯。」

車輪餅皮熱到燙手，不過咬下一瞬間草苺冰涼酸甜，黃色奶油維持在50度c，結冰小草莓一次塞5～6顆，每顆都從-10度c冰箱拿出來，冰火衝突口感微酸微甜，又有類似冰棒的口感，不只口感很驚艷，高度也驚人。

▲冰火草莓車輪餅實品高度超驚人。

記者：「一般的漢堡一口咬下沒問題，但是遇到這個冰火草莓，我真的沒辦法啦！」

冰火草莓車輪餅不僅高於一般車輪餅，以市面上的漢堡來說只有4.7公分，民眾可以輕鬆一口咬下，而冰火草莓車輪餅草莓、奶油好扎實，層層疊疊高達6.5公分，要一口咬下有難度。

▲車輪餅業者戴先生。

車輪餅業者戴先生：「一天可以賣2.3百顆個，草莓大概佔我們銷量百分之60以上。」冰火草莓又冰又熱，車輪餅衝突口感成了夏天另類消暑商機。