全球上兆魚獲商機！半導體大老自製急凍設備　轉當賣魚郎

記者許智雄、邱子玲／宜蘭報導

台灣人愛吃海鮮世界排名第四，一年一個人平均可以吃掉34公斤的量，看準這塊商機，崇越董事長郭智輝把觸角延伸到生技食品，把半導體規格複製在食品業，魚獲工廠自動化之外，還花10億在宜蘭蓋觀光工廠，裡頭還結合當紅AR做生態體驗，打造產銷一條龍。

崇越董事長郭智輝：「這是我們的，這是我們的切好的鱸魚。」

▲崇越董事長郭智輝。

介紹一包包真空處理過的海產及自家特製醬料，崇越科技董事長郭智輝從半導體跨領域到生技食品業，引進日本細胞急凍術，把新鮮的魚獲經由急速冷凍 ，避免因驚嚇而產生不良的成分，讓肉質更鮮美，從半導體大老變科技漁夫，其實是因為當初引進設備價格太貴 ，漁民們不買單，郭智輝乾脆自己來做。

▲海產經過真空處理過。

崇越董事長郭智輝：「我以為這設備，幾千萬的設備，應該不是什麼太多錢，因為我們在半導體來講，買設備都是以億為單位。沒想到我到各地魚獲加工廠去，他們說我多了一個零，他們只能買幾百萬設備，沒辦法買幾千萬的設備。」

▲郭智輝自己做設備

半導體出身的他，把科技業的設備規格複製在食品業，75%的肢解魚貨全靠自動化，打造產銷一條龍，最近還開了觀光工廠，除了有末端產線，不忘結合新科技AR，讓民眾拍照完後，照片投放在牆上增添趣味，甚至還能體驗種菜。

▲郭智輝社觀光工廠，不忘結合新科技AR。

崇越董事長郭智輝：「蝦子大概占整個海鮮裡面，大概占了整體來講，大概占了三成左右，大概一年有430億美金的市場。」

在半導體業打滾近30年，如今跨到食品產業，郭智輝看的不只有國內市場，而是全球上兆元的魚獲商機，年過60的他轉當賣魚董事長，要走自己的另外一條路。