台灣亮起來/比臉大的肋排!深夜拉麵食堂 挑戰感官極限 | 節目 | 三立新聞網 SETN.COM

台灣亮起來/比臉大的肋排!深夜拉麵食堂 挑戰感官極限

2017/07/26 20:00:00
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記者吳幸樺、徐輝英/台中報導

台中豐原每到下午五點,就會出現一台熱氣蒸騰的拉麵餐車,營業方式很有日本深夜食堂的味道,但吸引人的不是拉麵本身,而是比臉還大的豬排肋骨。

台灣亮起來影音殼3

▲台中豐原的一輛拉麵餐車,與日本深夜食堂有異曲同工之妙。

老闆棠棠是個七年級,土生土長的豐原人,她說以前父親為了養家,總是加班到三更半夜,回來只能吃剩菜剩飯,她在父親過世之後,每次想起父親的晚餐總是充滿遺憾,所以創業第一個念頭,決定開一家晚上十點才出現的食堂。

台灣亮起來影音殼3

▲餐點吸引人的除了拉麵本身,還有其重量級肋排。

而這一碗獻給父親的拉麵,也看得出棠棠的用心,她認為台灣豬很厲害,為什麼不主打台灣食材,找來肉商特別裁切出獨一無二的肋骨,成為老少咸宜的在地招牌。

台灣亮起來影音殼3

▲老闆棠棠的創業緣由,是為了紀念她的父親。

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