台灣亮起來／貿易大王谷底翻身　帶日本冠軍餃子王回台

記者黃琡雯、魏國旭／採訪報導

有時候低潮也可能是一種養份，像是接下來這一位在日本拿過餃子冠軍的達人曾九牛。

▲煎餃被雜誌評選為日本冠軍。

年輕時因為貿易事業周轉不靈，賣房賣車之後，飛到日本想要東山再起，從洗碗工做到日本當紅的遊戲機大亨。

▲曾靠遊戲機大賺一筆，數錢數到手軟。

曾經數錢數到手軟的他，直到發現日本國小學生一起翹課來玩，當時他的孩子也準備要上小學，深怕也跟著染上惡習，這才決定改行開拉麵餃子店。最風光的時候，在日本有一百多家分店，煎餃還被雜誌評選為日本冠軍呢！

▲最風光時曾在日本開100多間拉麵餃子館。

直到兩年前回臺灣，他把日本「職人精神」也帶回來，不僅水餃堅持手工現包，還開發出剝皮辣椒的新口味，這一顆顆飽滿水餃包著他大起大落的人生滋味。（整理：實習編輯黃韻璇）

▲曾九牛把日本「職人精神」帶回台灣，販賣手工餃子。