全台首座巨無霸蒸籠　「滿漢全席」15分上桌

記者張弦、林詳澤／台北報導

想吃滿漢全席，15分鐘就能上桌！台中有業者打造全台首座巨無霸蒸籠，一口氣蒸出「滿漢全席」，而且強調不調味、吃原味，再加上以唐宋元明清，五大朝代為主題的功夫菜，好看也好吃。

▲全台首座巨無霸蒸籠，食材都不經調味。

全台首座巨無霸蒸籠，把山珍、海味通通裝在一起，一口氣要蒸出滿漢全席，而且只要 15分鐘，不調味、吃原味，也表示食材得夠新鮮。

▲紅蟳肉質飽滿，堅持品質。

香魚在蒸之前先烤過提香，而且每一隻都有魚卵，紅蟳也堅持挑選四兩重，因為這樣好吃也好蒸。

▲山珍、海味通通裝在一起。

點火後再敲開，外殼香氣四溢，不只有巨籠宴還能吃到功夫菜，像是這道以荷葉悶烤的叫化雞，就是清朝名菜，加入干貝、香菇等配料悶烤四小時才能上桌。

▲以荷葉悶烤的叫化雞，是清朝名菜。

以唐宋元明清五大朝代為主題，要緊抓饕客的胃，享受美食之餘還要吃得特別又過癮。（整理：實習編輯涂碩恩）

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