餐飲業「請嘸人」　藝人老闆祭出高薪覓人才

記者張懷慈、胡克強／綜合報導

餐飲服務業因為技術門檻低，是許多年輕人就業的選項之一，根據人力銀行調查，經驗5年以下的薪資約2萬2到3萬2，就算就業超過10年，平均也才3萬6千元，薪資低又辛苦降低就業意願，像許多藝人開店投資餐飲業，必須開出比平均薪資更高的薪水才請的到人。

火鍋業者：「這邊幫你上一份全制霸組合套餐。」

▲餐廳業者拼創意搶業績。

滿滿肉片新鮮送上桌，火鍋業者拼創意，搶業績花盡心思，請員工也得傷腦筋，薪資、休假日斤斤計較，條件不夠優，想請人可是難上加難。

民眾：「餐飲業嗎？應該月休6到8吧，但是應該很難，然後薪水應該要2萬5以上。」

民眾：「我覺得月薪如果2萬8，月休如果6、7天我就會考慮。」

▲民眾表示自己對餐飲業薪資的看法。

求職民眾期望薪水約在3萬元左右，因為根據人力銀行調查，餐飲服務業薪資，經驗5年以下約2萬2到3萬2，即使就業超過10年，平均也才3萬6千元，薪資水準普遍不高，大大降低就業意願。

▲資料圖。（圖／yes123提供）

藝人阿緯：「因為其實現在真的人事方面不好找，所以等於說我必須要親自下來做，才會了解就是所有的狀況。」

凡是親力親為，藝人阿緯引進港式飲茶到台灣，生意好甚至展店到韓國，但請人「大不易」，乾脆提高薪水守住好員工，綜藝大哥大吳宗憲和女兒賣墨西哥捲餅，薪水同樣也給的很大方。

▲▼開餐廳的藝人們也都提高薪資來留住人才。

藝人吳宗憲：「營業額才幾萬塊對不對，最主要就是這麼多的工作人員，是不是造就了很多這個工作機會？」

吳宗憲闊氣給出天王級高薪，表示22K太少了，薪資都是3到4萬起跳，不過餐飲業上班時間長月休天數少，像是燒烤業還得要耐高溫。

燒烤業者：「我不用跑來跑去，我只要站在原地。」

記者：「站在原地就瘦四公斤？」燒烤業者：「對啊就這樣流汗。」

▲燒烤店業者表示只要站著就能流汗到瘦。

光是站在原地就能達到減肥作用，餐飲業心酸無人知，很多員工沒做幾天就嚇跑，不只藝人老闆祭出高福利，知名連鎖麻辣火鍋薪水就有3萬2到4萬2，還提供餐飲、住宿，開出比同業更誘人的條件，人手還是缺缺缺。（整理：實習編輯魏宸茜）

▲為搶人才，業者們花招盡出。