台灣亮起來/台東煙燻蔬菜、神仙鴨 吮指美味「滷」獲人心 | 節目 | 三立新聞網 SETN.COM

台灣亮起來/台東煙燻蔬菜、神仙鴨 吮指美味「滷」獲人心

2017/09/07 22:00:00
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記者陳以嘉、陶沛倫/採訪報導

堅持對的事,一定會獲得回饋!台東一間看似不起眼的滷味攤,賣的是煙燻滷味,除了有外面看不到的煙燻蔬菜,還有隱藏版的「神仙鴨」,這道菜可是百年歷史失傳已久的功夫菜,怎麼會出現在滷味攤呢?

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▲煙燻滷味攤吸引不少饕客。

原來老闆娘的阿嬤生病了,一家人想盡辦法要做出讓80多歲老人家會愛吃,也能吃得營養的菜餚。這道苦心鑽研入口即化的「神仙鴨」,背後有著夫妻倆的孝心,他們一點一滴不斷地從失敗裡面找出方法,後來又在宅配市場一砲而紅。

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▲老闆專心鑽研,研發出老少咸宜的「神仙鴨」。

不起眼的滷味攤,有著對食材的絕對堅持,這對夫妻用對待家人的心,替顧客把關品質,也用健康美味「滷」獲人心。(整理:實習編輯林奇樺)

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▲講究食材品質,堅持選用在地無汙染的蔬菜。

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▲堅持不染色、不放味精,老闆要讓顧客吃到健康與美味。

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