技術外流中國!「龍虎斑」打趴MIT石斑 養殖戶叫苦連天 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

技術外流中國!「龍虎斑」打趴MIT石斑 養殖戶叫苦連天

2017/09/12 14:20:00
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三立新聞/綜合報導

台灣石斑魚經濟產值超過70億,世界第一!過去馬政府積極推銷石斑輸往中國,沒想到不少業者西進,導致技術外流,中國養殖業者還把台灣「龍膽石斑」跟「老虎斑」,培育出新的「龍虎斑」。回過頭打趴台灣的青斑,造成價格崩盤,以青斑來講一斤只剩90-105元,但中國銷來台灣的龍虎斑價格卻很好,夏季一斤最高能到550元,冬天更漲到一斤850元,讓養殖戶叫苦連天。

中國「龍虎斑」打趴MIT石斑 養殖戶喊慘

▲石斑有許多料理方式,受到饕客喜愛。

先油炸再收汁,最後加上九層塔,龍膽石斑頭部用三杯料理最對味,香菇,金鉤蝦加上魚肉,跟炒過的半熟米一起熬煮成粥,龍膽石斑一條魚能紅燒、清蒸好多吃法,台灣石斑魚經濟產值超過70億,世界第一。

中國「龍虎斑」打趴MIT石斑 養殖戶喊慘

中國「龍虎斑」打趴MIT石斑 養殖戶喊慘

▲養殖石斑的技術外流,導致台灣養殖業者叫苦連天。

一箱箱石斑魚存放在冷凍庫,過去馬政府鼓勵石斑外銷中國,業者跟著西進,在對岸養殖、傳授技術,改良出龍膽石斑跟老虎斑繁殖的「龍虎斑」,銷往台灣。回過頭來打趴台灣青斑,造成價格崩盤,以青斑來講一斤只剩90-105元,但中國銷來台灣的龍虎斑價格卻很好,夏季一斤最高能到550元,冬天更漲到一斤850元,讓養殖戶叫苦連天。

中國「龍虎斑」打趴MIT石斑 養殖戶喊慘

石斑魚養殖業者林讚成:「龍虎斑的脂肪沒那麼厚,當然吃起來就沒有龍膽肉質那麼甜。」政府過分讓利,導致台灣養殖石斑技術外流,中國反過來跟台灣搶食大餅,讓MIT的石斑魚面臨價格崩盤的慘況,新政府目前試圖,要把台灣石斑魚的危機變轉機,幫漁民另找出路,東南亞、非洲也成為外銷重點。

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