「馬雅風」吃到飽！薩爾瓦多美食節　明星臉主廚大秀廚藝

記者簡佑庭／綜合報導

吃到飽推陳出新，飯店業者邀請國外客座主廚駐館，讓許多愛嘗鮮的饕客一飽口福。台北威斯汀六福皇宮絲路宴互動式餐廳，即日起至9月24日推出「薩爾瓦多美食節」，帶來純正的馬雅文化，更力邀有著休傑克曼明星臉，薩國國外美食大使Juan Salomón Miguel主廚客座，重現融合馬雅文明的古帝國風尚飲食。

▲薩爾瓦多美食節。（圖／六福皇宮提供）

台北威斯汀六福皇宮總經理周復華表示，今年絲路宴特別與薩爾瓦多邦交國合作，邀請薩國國外美食大使Juan Salomón Miguel主廚客座，帶來最道地的薩爾瓦多料理，期間還有薩爾瓦多舞者表演，讓消費者感受到最原汁原味的薩國風情。

▲薩爾瓦多美食節，邀來明星臉主廚Juan Salomón Miguel。（圖／六福皇宮提供）

記者會上邀請有著明星臉的薩爾瓦多國民主廚Juan Salomón Miguel大秀廚藝，長年受邀到世界各國，推廣薩爾瓦多的獨特美食文化，可說是薩國國外美食的最佳代言人。他帶來號稱薩爾瓦多國民美食的普普薩(Pupusa)-「薩爾瓦多玉米起司羅洛可餡餅佐高麗菜絲沙拉」，將看似中式餡餅的傳統玉米餅，包著莫扎瑞拉起司混豬肉餡或豆類，加上薩國特有的羅洛可花(loroco)製作而成的羅洛可青醬，搭配台灣特有的清爽脆甜高山高麗菜絲，堪稱台灣在地食材與薩國傳統美食的完美結合。另外，被譽為文化遺產的國民美食「檸汁醃海鮮（Ceviche）」，是中南美洲最具代表的特色開胃菜，主廚將先將海鮮川燙後涼拌檸檬汁，加上洋蔥、芝麻葉等辛香料，加入據說喝了就能生龍活虎、精神百倍，當地獨有的「老虎奶」，讓許多人一吃就愛上。

▲薩爾瓦多美食節。（圖／六福皇宮提供）

除此之外，絲路宴也同步推出豪華海陸「多人分享位上主餐」，將海、陸美饌，中、西式料理方式合併，以共享、互動概念讓賓客吃BUFFET不再是「各吃各的」，而是可以互相SHARE猶如一場美食盛宴。多人分享部分推出4人及6人套餐，湊滿人數即可免費升級，4人份包含「海鮮霸」、「海陸大胃王」兩種。「海鮮霸」使用在地活石斑、活青蟹與鮑魚，以清蒸方式簡單提味，讓賓客吃到海鮮最原始的滋味。午晚餐每人NT$1,380 (含位上主餐)、下午茶每人 NT$1,380 (含位上主餐-龍蝦半隻)。

▲豪華海陸「多人分享位上主餐」。（圖／六福皇宮提供）