吸人氣靠這招!搶獨家品牌、加快換新速度 百貨美食戰開打 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

吸人氣靠這招!搶獨家品牌、加快換新速度 百貨美食戰開打

2017/09/14 20:29:00
  • A-
  • A
  • A+
//www.youtube.com/embed/

記者許宏超、陳儀潔/台北報導

百貨業靠著餐飲帶動業績和人潮,為了跟上消費者嘗鮮心態,百貨公司紛紛把營運重心擺在美食上,像是遠東SOGO才引進可頌品牌,9月底又有人氣早午餐店要開幕,微風、新光等也拼命搶進獨家餐廳,加快換新速度,滿足消費者嚐鮮需求。

百貨美食大戰! 搶獨家品牌.加快換新速度

民眾:「不會太油,因為有些可頌捏起來,用手抓的時候還滿油的。」

百貨美食大戰! 搶獨家品牌.加快換新速度

甜而不膩的奶油加上杏仁粒創造多層次口感,超人氣水果蛋糕卷台灣年銷10萬片,日式歐風午茶品牌5月份傳出撤台消息後,8月底已經撤出SOGO百貨櫃位改換早午餐登場。

百貨美食大戰! 搶獨家品牌.加快換新速度

各種蛋糕、麵包放滿滿,義式餐廳旗下輕食品牌預計9月底開幕,SOGO百貨更名之後順勢調整餐廳,加快換新速度。長長排隊人潮全是衝著酥脆黑糖可頌而來,遠東SOGO於8日引進南部日系風可頌創造話題,要和各家百貨大拼場。

百貨美食大戰! 搶獨家品牌.加快換新速度

看準烘焙甜點的風潮趨勢,信義區新光三越去年底搶下棒棒泡芙海外第一家分店,每天限量2500條維持高人氣。

民眾:「非常的好吃,外面都很酥,很香很好吃。」

百貨美食大戰! 搶獨家品牌.加快換新速度

同時間引進全台首家Line Cafe,滿足消費者的少女心和嚐鮮心態。今年3月搬來300年歷史的義大利花神咖啡,讓客人體驗威尼斯原汁原味,每款現做蛋糕幾乎天天銷售一空,餐飲新櫃成為營收動能。

百貨美食大戰! 搶獨家品牌.加快換新速度

搶獨家微風百貨更是拼到底,新館還沒開就傳出將引進紐約平價漢堡,傳說中的美食令消費者期待。

百貨美食大戰! 搶獨家品牌.加快換新速度

微風集團董事長廖鎮漢:「我們這個館大概有餐飲將近快25%左右,每個館不太一樣,還是會想多一些國際品牌進來,像美國的起司蛋糕,類似這樣的品牌我們都在談。」

看見吃的吸引力,廖鎮漢把美食當精品來經營,各家百貨也都大膽跳下去衝新品牌,秉持著不怕沒人吃也要絞盡腦汁,繼續推陳出新。 

    追蹤三立新聞網
    大數據推薦
    來源網址:http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=294743
    熱門新聞
    相關新聞

    讀者留言

    三立粉絲團
    吃喝玩樂客服QA
    草地狀元

    詢問106/10/23 佳風蜜冰淇淋的聯絡方式?

    04-761-5506 彰化縣彰化市彰水路215號
    草地狀元

    詢問106/10/16 燒龍眼乾的聯絡方式?

    山頂壯圓 0987-971-219 台南市東山區東山里7-13號
    三立新聞

    詢問106/10/22 台灣亮起來--烏龍茶豆漿(林和春)的聯絡方式?

    04-2273-0656 耶濃YANON 豆漿概念店
    三立新聞

    詢問106/10/22 台灣亮起來--阿東師日本料理的聯絡方式?

    02-3765-5358 台北市松山區市民大道五段39號
    三立新聞

    詢問106/10/22 台灣亮起來--五行水餃(張舒睿)的聯絡方式?

    04-2537-6888 餃先生手工水餃
    週一愛玩客

    詢問106/10/23 南投--日月潭雲品溫泉酒店(海鮮燒烤BBQ晚餐)的聯絡方式?

    049-285-6788 南投縣魚池鄉中正路23號
    婆媳當家

    詢問106/10/24 島之屋海泥珊瑚洗面乳的聯絡方式?

    0809-092-200 (客服服務時間: 周一至周日 09:00-21:00)
    婆媳當家

    詢問106/10/23 白蘭氏五味子芝麻錠的聯絡方式?

    0800-077-999
    美食鳳味

    詢問節目中原石鍋的聯絡方式?

    0809-035-858 電電購
    週一愛玩客

    詢問106/10/23 南投--貴夫人度假民宿 的聯絡方式?

    0932-246-897 南投縣魚池鄉共和村長興巷1-8號
    關於三立 | 關於三立新聞網 | 隱私權政策 | 三立新聞自律守則 | 合作提案窗口 | 企業徵才 | 頻道位置 | 意見反映 | 我要爆料

    ©2017 Sanlih E-Television All Rights Reserved 版權所有 盜用必究 台北市內湖區舊宗路一段159號 02-8792-8888

    直播✦活動

    回頂部