日本破千米其林一星料理　台灣千元有找還可吃到飽

記者簡佑庭／台北報導

每年邀請國際名廚客座的漢來海港，今年請來連續6年榮獲東京米其林一星餐廳《Ostü》主廚宮根正人來台，在日本單點超過5千日圓的料理，現在在台灣不僅千元有找，還能無限量吃到飽！

▲漢來海港米其林主廚客座：野菜米沙拉。（圖／記者簡佑庭攝）

曾在義大利北部Barolo village學習的宮根正人，堅持呈現正統北義料理，這次來台客座，幾乎食材皆比照東京本店從國外進口。不過這次在甜點的部分，因台灣茶葉、水果的口感風味優質，他也融入烏龍茶、芒果在甜點料理。

▲漢來海港米其林主廚客座：冷製牛肉佐鮪魚醬。（圖／記者簡佑庭攝）

由於台灣氣候炎熱，主廚這次推出的菜色，特別以清爽開胃的菜色為主，這四道菜，正巧也是《Ostü》最受歡迎的菜色。包括野菜米沙拉、冷製牛肉佐鮪魚醬、馬鈴薯起司燒與烏龍茶芒果奶油慕斯。

▲漢來海港米其林主廚客座：烏龍茶芒果奶油慕斯。（圖／記者簡佑庭攝）

業者表示，這些《Ostü》的招牌菜色，單價往往超過5千日圓。自即日起至10月31日，於全台七家漢來海港用餐，平日晚餐千元有找，還能無限品嘗米其林一星的美味，以及各式精緻菜餚。

▲漢來海港米其林主廚客座：馬鈴薯起司燒。（圖／記者簡佑庭攝）