全球50大必吃馬來菜 台中餐廳獨家推出 | 玩樂 | 三立新聞網 SETN.COM

全球50大必吃馬來菜 台中餐廳獨家推出

2017/10/13 11:50:00
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生活中心/綜合報導

今年暑假在台中草悟道開出第一家分店的星馬料理餐廳「Mamak檔」,帶來馬來西亞當地才吃得到的傳統美食,隨著季節的更迭,再次推出人氣新品,更有台中限定的全球50大必吃美食,讓人忍不住大快朵頤。

馬料理餐廳「Mamak檔」新菜色。(圖/Mamak檔提供)

雞兄愛雙奶。(圖/Mamak檔提供)

「Mamak檔」這一季再次將拿手餅類玩出新滋味。人氣新品「雞兄愛雙奶」將每日現桿的麵糰,包入濃郁的Double cheese,再放入特製囊爐裡均勻受熱,烤出鹹香Q軟的起司囊餅;一旁附上多種香料醃製的酥炸雞柳條,沾著南洋風情的沙爹醬,香氣濃郁,口感十足。「海怪囊餅」,直接將整隻大魷魚搬上餐桌,淋上秘製咖哩醬,配上剛出爐的囊餅和薄荷醬,忍不住大快朵頤享用。

馬料理餐廳「Mamak檔」新菜色。(圖/Mamak檔提供)

海怪囊餅。(圖/Mamak檔提供)

除了海陸囊餅盛宴,這次還特別推出台中店獨家限定的「檳城刀霸阿蝦麵」、「阿三拉薩」,兩道絕對讓人驚艷!「檳城刀霸阿蝦麵」,嚴選上等豬肋排,搭配以豬骨和蝦頭數小時熬製的湯頭,一口濃郁的蝦湯、一口Q彈軟嫩的豬肋排,秋冬季節享用再適合不過了!再來是獲選CNN票選全球50大必吃美食NO.7的「阿三拉薩」,看似簡單卻是檳城當地人的獨家秘方,主要以鯖魚與蝦膏帶出鮮味,佐入香料熬製出略帶酸味的香濃湯頭,再放入新鮮鳳梨充分感受酸甜口感,麵體則使用瀨粉,口感Q滑不軟爛,放入湯頭更加爽口無比。

馬料理餐廳「Mamak檔」新菜色。(圖/Mamak檔提供)

檳城刀霸阿蝦麵。(圖/Mamak檔提供)

甜點的部分則端出大人小孩都愛的「巧克力香蕉煎餅」,薄餅內包入香蕉,待餅皮煎到微焦,放上金黃焦脆的香蕉切片,最後淋上邪惡的巧克力醬和香滑的煉奶。10月中旬至10月底,只要來店完成任務,還可以免費享用香氣逼人的「咖哩魚蛋」。

馬料理餐廳「Mamak檔」新菜色。(圖/Mamak檔提供)

巧克力香蕉煎餅。(圖/Mamak檔提供)

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